自從買了一個 Grill & Waffle Maker ,因為上下都有爐條,做韭菜盒子就省事多了。這次韭菜盒子的餡是
肉的。我比較喜歡正宗的韭菜,雞蛋和粉絲的,LG 不喜歡。
這麵是做 Waffle 。
這麵是平的,我就用它做韭菜盒子。
餡有韭菜和肉,加兩個雞蛋和薑末。調餡放醬油,料酒和鹽。
最左邊一團是活好的麵。
擀一個圓餅放下麵,上麵鋪上餡,再擀一個圓餅放上麵,一圈按實了,就可以烙了。溫度放到烤 Waffle
不到一點,兩麵烙鐵上刷上油。
因為上下都是烙鐵,不用翻個。一個餅4到5分鍾,或到你喜歡的焦黃色。
我擀的餅很薄,吃起來很脆。看成品吧!
謝謝觀看!
應該是做一個圓球,餡在裏麵,然後擀壓成餅,這樣就不會有邊上的一寬寬圈的麵了。