前院種草種花，後院種菜種瓜
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過了農曆新年，不管是真農民還是偽農民，都要開始春耕準備了。在中國江南一帶，春耕之前都要給水牛喂糯米酒，這樣水牛才有更大的力氣耕田耕地，我家裏沒有耕牛，隻養了幾隻母雞，所以給牛喂糯米酒這一步就省了。上好的糯米酒我自己喝，喝了糯米酒之後，希望也像水牛一樣有力氣翻地。盡管業餘農民不需要給牛喂酒，但春耕之前還是有不少的準備工作的。在今天的視頻裏，我把通常的春耕準備總結一些，供喜歡種菜的朋友們，特別是美國北方和加拿大的朋友們參考。如果你有很好的春耕建議，也請在留言區分享。
1. 規劃
種菜需要規劃，這一點是被很多種菜新手忽略的一步。不少菜友看到微信群裏其他菜友顯擺收獲了，才想起來自己也一直想種這種蔬菜的，但看到別人顯擺的時候再種，顯然是遲了。我每年的種菜規劃大致如下：早春菜地化凍之後，大概是3月份左右，菜地裏種植一些短平快的蔬菜，如豌豆苗、蠶豆苗、櫻桃蘿卜、芫荽、生菜和萵筍。美國北方的春天很短。3-4月份菜地化凍，到了5-6月就是高溫天氣。很多喜涼蔬菜就長不好，因此不要種植生長期長的蔬菜。4月份開始，夏菜在育苗盆裏育苗。夏菜就是夏天種植的蔬菜，如辣椒、西紅柿、茄子和各種瓜類。到了5-6月份，收獲春菜，移栽夏菜。7-8月份，開始秋菜秧苗的培育。秋天能長得很好的蔬菜也是喜涼蔬菜，和春菜基本是同一類蔬菜，如萵筍、青菜、白菜、雪菜、生菜和菠菜。到了8-9月初，收獲夏菜，移栽秋菜。秋菜收獲之後，再種大蒜。如果不種大蒜，就讓菜地休息一個冬天。菜地和我們人類一樣，也需要修生養息的。在自家後院種菜的朋友，菜地一般都比較小。早春時期有個一整年的規劃，可以大大地提高蔬菜的產量。
2. 購買種子
春天的時候，大大小小的商店都有很多蔬菜種子出售，購買起來很方便。因此大路貨的蔬菜，如菠菜、生菜、番茄，都需要買好放起來。秋天播種的蔬菜種子，也需要在春天買好，因為這些蔬菜種子到夏天秋天的時候就可能很少了。一些隻有華人才種植的蔬菜，如萵筍的種子，需要到網上購買。蔬菜種子買回家之後，放在零下20C的冰櫃裏，這樣可以大大延長種子的壽命。不少種子，如番茄、萵筍和生菜的種子，完全沒有必要年年購買。我都是買一次，用幾年。另外，我提醒一下朋友們。一些種子公司利用很多顧客對轉基因的不了解，在什麽蔬菜種子包裝上都標一下“非轉基因”。我覺得已經有了轉基因品種的蔬菜，如番茄、玉米、大豆和西葫蘆，在種子包裝上標明“非轉基因”，這樣可以給顧客一個選擇。而有的蔬菜根本就沒有轉基因的品種，在這樣的包裝上標“非轉基因”，然後提高價格，這是一種欺騙行為。
3. 買肥料
春天是商店裏肥料最多的季節，當年需要的肥料都要買好。像化肥和雞糞這樣的肥料，
隻要不受潮，存放很多年之後，肥效也不變。即使這些肥料受潮了，效果會變差一些，但還是可以繼續使用。有的地區的Home Depot和Walmart，當季沒有賣完的肥料會在秋天清倉處理，賣的特別便宜。如果碰巧遇見這樣“跳樓價”的肥料，朋友們可以多買幾包，存放起來，或者過年時送禮。美國過年不送禮，要送就送雞牛糞。
4. 檢查多年生蔬菜的過冬情況
我們平時一些當一年生種植的蔬菜，如番茄和辣椒，其實是多年生植物。如果不讓它們凍死，第二年可以繼續種植，但因為照顧番茄辣椒過冬比較費事，因此大部分人都是春天再育苗。有興趣有時間的菜友可以小規模試試辣椒和番茄過冬，比較一下當年育苗和過冬辣椒番茄的產量和口感。我過冬的蔬菜隻有茭白和大蒜。
等過了1-2月份零下20-30度的極寒天氣，我就把留種的茭白桶拎到室外。在室外太陽下長出來茭白小苗更粗更壯，分盆移栽之後長得更快，產量也更高。
到了2月底3月初，前一年種下去的大蒜應該發芽了。如果沒看到大蒜發芽，那說明蒜種不好，下半年換家商店購買蒜種。我通常在種好大蒜之後蓋些樹葉，給大蒜保暖。因為怕樹葉被吹走太多，我會蓋一些樹棍。到2-3月份需要檢查一下，把壓住大蒜的木棍取走，以免影響蒜苗的生長。我隔壁菜地的種菜高手用塑料網把樹葉兜住，樹葉就吹不跑了。這個方法很不錯，冬天風大的地區的菜友可以考慮用類似的方法給大蒜保暖。
5. 翻地
種菜之前要不要翻地，這是一個有爭議的話題。我看中國的老農民都是翻地的，我本人也覺得翻地的好處多於壞處，所以我每年春天、夏天和秋天都翻地。春耕開始的時候，我是這樣翻地的。朋友們看看，覺得有科學道理的地方就借鑒一下。
美國北方冬天多雨多雪，但有時候也有連續好幾天的晴天。這樣的時候，一定要抓緊時間翻地，不然一場大雨或者大雪，菜地又變得很潮濕，需要再等好幾天之後才能翻地。
這是我家後院菜地，冬天的時候什麽都沒有。翻地之前，將菜地裏太多的樹葉耙走，以方便翻地。樹葉先放在邊上，等翻好地之後再放回菜地的過道。
如果你不反對化肥，也可撒一些顆粒化肥。化肥是很安全健康的肥料，肥效很高，其主要缺點是養分沒有雞糞和其他有機肥齊全。撒一些草木灰。草木灰既能給土壤消毒，也能為蔬菜提供礦質養分，特別是鉀離子。草木灰是個好東西，種菜的人都需要準備一些留著做肥料。撒一些雞糞。動物糞肥有一定的健康風險，但相對來說，雞糞是最安全的動物糞肥，美國當地的商店一般都能買到。
基肥撒好之後，開始翻地。翻地真是力氣活。下地之前如果不喝一杯糯米酒，還真翻不動地！我今年的蜜蜂好像都安全過冬了。等我今年夏天賣了蜂蜜，我買一頭水牛，養在後院幫我耕地。
菜地翻好之後，起壟。因為北方春天多雨，所以起壟很有好處。種在壟上的蔬菜不容易被淹。蔬菜的根係需要呼吸，呼吸就需要氧氣，淹在水裏的蔬菜根係得不到氧氣就會爛根。壟起好之後，把樹葉放回過道。如果有少量的咖啡渣，也可放在菜地的過道裏，幾個月之後，咖啡渣就被分解了，成為夏菜和秋菜的營養。
這是整理好之後的菜地。等天氣稍微再暖和一些，春菜就可以下地了。冬天即將要過去，豐收的季節馬上就要來到了！
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謝謝曉青！
是的，3月份是個很忙碌的月份。除了報稅和種菜鈣，我還要養蜂：）
baladirk2024-02-28 18:10:37
你的土黑乎乎的，真不錯。2023-2024又是一個暖冬，我後院的 Russian kale, 唐芹，parsley , 圓白菜都沒有覆蓋保護，都還活著，但也沒怎麽長大。韭菜和茴香已經開始從地下冒出了尖。地裏還有一些沒有收獲的蘿卜（氣溫低於 30 F 以下時蓋著保護過）。三月份又要開始忙乎起來，既要育苗，還得報稅。
哈哈，翻地的機器在土幹的時候很有用，但潮濕的土翻不動。
金玉屋2024-02-25 18:36:57
翻地真是力氣活。下地之前如果不喝一杯糯米酒，還真翻不動地！
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有翻地的機器，隻喝汽油。
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有翻地的機器，隻喝汽油。
謝謝花似鹿蔥，周末快樂！
花似鹿蔥2024-02-25 05:09:25
元宵節快樂！祝2024大豐收！
謝謝小樹！元宵節快樂！
多倫多橄欖樹2024-02-24 16:47:03
遊士，元宵節快樂~~
京妞好！謝謝！龍年吉祥，元宵節快樂！
BeijingGirl12024-02-24 08:47:05
坐沙發，問好彩煙老師。 拜個晚年， 元宵節愉快。 開始種菜新一年。 ：）