好兵帥克
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蒙蒙憧憧走中國（二）吃貨的悲哀
不容置疑的，上海是個吃貨城市，我既然自稱吃貨，該是對胃口了。所以回國之時，誇下海口，要吃個透。臨行前磨拳檫掌，準備大幹一場。
實話實說，出國多年，就吃的方麵，遠未能做到與時俱進，我現在的檔次有就是紅燒肉，獅子頭一層。或者上海的早餐大餅油條，餛飩肉絲麵和湯團。現在是秋令時節，還可以加上螃蟹。其他的，就不敢問津了。
隻可惜，牛吹的大大的，上陣沒幾天就敗下來。整個肚子開始抗議。於是凡有飯局，盡量推脫。寧可自己家裏喝點稀飯，吃點菜飯。才覺得舒服。真是天生的苦命，無福享受山珍海味。得出的結論是：做個吃貨，單靠饞是遠遠不夠的，除了要有深深的口袋（有許多天價飯店）還得有深深的肚量。
據說上海有十多萬家飯店，有關上海的飯店可是一門博大精深的探討。我隻是從外麵進來，蜻蜓點水一樣混了幾天，隻能是很膚淺的看法了。所以先從小吃談起。
像這碗小餛飩才￥4.00，腦殘了一下，數了數有22個餛飩，這個性價比克夠高了。味道也可以。不過這樣的餛飩上海到處都有。對我來說，上海就意味著大餛飩和小餛飩。一般來說，裝潢好的就貴點，髒兮兮的小店也就便宜點。
這個店離我住的地方不遠，所以拜訪過好幾次。這是店裏的腰蝦麵。一看就是濃油赤醬。看的令人食指大動。麵條略略有點生。不過一碗下肚也是挺舒服的。
這是店堂，還算幹淨。這是個實惠的地方。
有些國營店的還保持老傳統，買票後就得自己去取食物。很有點複古情調。譬如這家光緒七年的老店。
店堂裏的景象，似乎回憶起大鍋飯的年頭。
顧客必須自己取食物和筷子。但是價廉物美。而且國營店，東西令人放心。
當然，滿大街有無數小的小吃店，他們往往都是單間門麵。不求排場吃飽就走。不過我看到裏麵的顧客都吃得高興，大快朵頤。譬如這家有文縐縐名字的小店。
這裏另外有一張是店裏的景象。可惜光線有點暗，讓我給拍糊了。不過還是可以看到裏麵蒙蒙憧憧的的熱烈景象。
當然還有不少沿街的店，沒有堂吃，但可以帶著走。譬如這裏的饅頭花卷豆花店。
至於馬路上推車的烘山芋和烤玉米我就懶得放照片了。
且慢，我今天看到一個烘山芋攤子，有圖有真相。
最後來一張“小楊生煎”的照片，上次回滬就慕名拜訪了他們的生煎。這次回來的第一天，又去了一次。雖說小揚不是土生土長的老上海，但生煎和粉絲湯卻是上海攤頭的傳統點心。
正式的飯店，上下差別巨大，就這麽蜻蜓點水是不夠的，最多隻能知道點皮毛。每次去飯店吃飯都是糊裏糊塗的被帶上一個大桌子，滿桌子的雞鴨魚肉。這個是上海馳名，那個是本店特色。這不都是一天兩天能搞清楚的。讓我以後有機會，再慢慢敘來。
