事情是這樣的，我家大人是不烘焙的，我這個媽連飯都不會做。。。
但是我鄰居給了我兒子一袋麵粉，還有各式烘焙模具，於是我兒子就從這個夏天開始做蛋糕之類的：
蛋糕很好掌握，他已經做得很溜了，但是上麵塗的奶油實在是令人頭疼。。。
我沒舍得花錢買專門的電動攪拌器，我兒子就自己用樂高做了一個。
第一次做的時候，從超市買了35%的Heave Cream，因為倒的比較少，打發基本成功，就是有點稀：
但是那瓶35%的奶油比較貴，而且買回來之後，2周就要過期。。。
而我兒子每周隻在周末做一次蛋糕，35%的奶油也不能直接當奶喝。。。
我兒子怕浪費，第二次做蛋糕的時候就把瓶子裏餘下的奶油都倒出來了：
結果奶油實在是太多了，你看那一大盆，我們足足用他的樂高打了45分鍾以上，
當時是他打完了，手酸，就叫他爸上，等他爸厭煩了，就輪到我上。。。
最後我打的時候，我聞到樂高散發出一股燒焦的味道，就不敢再打了。。。
最後那一大盆（奶油+糖）完全就還是液體。。。
我當時很煩躁（理解一下，聽了太長時間打發時樂高發出的噪音。。），
我問兒子怎麽解決這個問題，他倒挺聰明，說做冰激淩吧。
沒有任何其他步驟，就直接把那盆液體分裝了小容器，凍到冰箱裏。
後來幾天都被他爸爸給吃了，據說味道很好。
我家兒子很奇怪，號稱不愛吃甜的，所以他做的這些東西，都是我和他爸吃掉，他就是烤著玩兒。。。
所以你知道上麵是擺拍，他就嚐了一口，讓我拍視頻而已。。。
然後這爺倆就認為冰激淩和奶油是可以互相轉換的。
如果35%的奶油加糖，冷凍過後，味道和長相都跟市場上賣的冰激淩一樣的話，
那麽為什麽不可以用冰激淩來打發奶油呢？
這餿主意是他爸出的，主要原因是冰激淩比35%的奶油便宜，而且放在冷凍櫃裏，可以儲存很長時間。
而且我家最近新買了Blender，我上網看了，
如果在Blender裏麵倒入35%的奶油的話，是可以打發的，
於是我兒子就在我倆的慫恿下，試驗了用化凍的冰激淩，倒入Blender，試圖製作並打發奶油。
結果你猜，你猜一猜~~~
的確是失敗了。。。
我編輯視頻的時候，看見他那個小嘴角往下撇的，跟隻小烏龜似的。。。
估計是太傷心了，小機靈都不見了，還是我想出來，直接當蘸料算了。
我這周都在吃他視頻裏烤的這塊蛋糕，沾他這蘸料，馬上就要吃完了。
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這不又是周末了麽，他又要做蛋糕了。。。
我上網搜了一下，打發奶油大概有三個要素：
1是冷，2是脂肪，3是空氣。
所以我在想，要不我讓他挖2到3勺冰激淩（視頻裏是8勺），放到Blender的杯子裏，
在冰箱裏過夜，等打的時候再拿出來，這樣就有了1冷。
3空氣，我在想，如果Blender不蓋蓋子的話，是不是會飛濺出來？
但是我兒子視頻裏說Blender有個口可以打開（我還真不知道，Blender買回來我就沒用過），
那我讓他把蓋子蓋上，但是把那個口打開，是不是就有了3空氣？
至於2脂肪，我上網搜見到 0%的奶 加 butter 也是能製作並打發奶油的，
我家買的冰激淩上寫的是，每3/4 Cup (188ml) 含人體所需7%的脂肪，
35%的heavy cream 是每 1tbsp (15ml) 含人體所需7%的脂肪（哇塞，震驚了我），
可見冰激淩裏的脂肪含量太少, 我兒子得往裏麵扔butter，
扔多少好呢？
我看butter上寫的是 2tsp （10g）含人體所需的11%脂肪。
烘焙竟然是道數學題，這個得讓我兒子去算了，我都不知道他原來是需要多少奶油。
但我在想，要冷，黃油就是固體，不好打吧？如果把黃油變成液體，那不是很熱，好像有點矛盾啊~~~
各位大俠，你們看我這思路對麽？
給我支支招吧，我不想再見到小烏龜了~~~
