過從容平淡的生活，做自己喜歡的事情。
生命中那些不可承受之重，唯有賞花與美食不可辜負。
記得小時候，家鄉菜地裏每年都種一些黃皮筍瓜。離開家鄉之後，在別的地方從未見到過有賣這種筍瓜的。今年春天回國，姐姐給淘騰到了筍瓜種子，種在菜園裏。今年在這裏第一次種筍瓜，獲得豐收。
筍瓜，又名印度南瓜，葫蘆科，南瓜屬。筍瓜的品種依皮色分為黃皮、白皮和花皮。老家種的是黃皮筍瓜，習稱筍瓜。筍瓜呈蔓性生長，生長勢強，主蔓會長達5-6米。主蔓分枝多，全部保留，自由生長。主枝和側枝都結瓜。筍瓜長橢圓形，果皮光滑。單瓜重2-4斤，嫩瓜皮淡黃色，手指可以掐的動，老熟趨向白色，皮厚要削皮才能食用。筍瓜抗病性好，容易種植，可在平地上隨意蔓長， 也可以爬架生長。
筍瓜有多種吃法，可以擦成絲做餡，加豬肉，或鮮蝦/蝦仁，或雞蛋包餃子，可口無比。用筍瓜包肉餡或素包子可以把筍瓜擦成絲或切成小塊。也可以切成片炒醋溜筍瓜，還可以切成方塊做筍瓜燉小雞。但是，小時候母親最常做的是‘筍瓜麵坨’，也叫‘筍瓜餅’，就是把筍瓜切成絲，加點鹽煞煞水，然後稍和點麵，打個雞蛋拌勻，烙成兩麵發黃即可。早飯吃筍瓜麵坨，喝玉米麵粥，又易做又可口。
筍瓜切片可以做成醋溜瓜片。筍瓜切成薄片，待蔥薑蒜加油炒香，放入筍瓜片，加適量鹽，炒至七成熟，放點醋，接著炒熟，加點香菜段，就可出鍋。
筍瓜燉小雞，在國內可吃到所謂的土雞或笨雞。過去農家從春天開始養小雞仔，到中秋節前後小雞可以長到兩斤多重，燉上筍瓜，可以招待客人哩。
用筍瓜做餃子餡，宜多放蔥薑。吃筍瓜餃子，就著搗碎的蒜泥（加香油，醋和醬油調製）或糖醋蒜，味美添香。喜歡喝酒，開個‘三種全會’，也是不錯的。
吃過餃子，喝點小茶，也是對得起一天的勞作。
離家這麽多年，鄉音不改，親情依舊。吃著筍瓜做成的美食，想起了風燭殘年的遠方老娘。
筍瓜嫩，筍瓜黃，吃口小餅想起娘；
醋溜片，包餃子，筍瓜燉雞分外香。
不知這種瓜叫筍瓜，看著和這裏店裏賣的有點像。