無花果和紅酒煨無花果

無花果原產歐洲地中海沿岸，由意大利人帶入澳洲。無花果具有很高的營養價值，它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和 礦質元素。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分。

無花果可食部分是由花托肥大而成的聚合果，單花及由其發育的瘦果隱生於肉質花托內部，外觀上似不花而實，故稱“無花果”；

無花果除鮮食、藥用外，還可加工製幹、製果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。

下麵就介紹一種吃法，紅酒煨無花果。

1，采收的無花果洗淨擦幹。
2，紅酒一杯，桂皮一支，紅糖兩大勺。
3，放入無花果，煮沸。轉小火，再煮15 到20分鍾。
4，停火，待冷，轉入冰箱 。
5，6小時後可以開吃。吃時，淋上一起煮的紅酒。

[菲兒天地]

Wow,這種吃法還是第一次見。小時候院子裏有顆無花果樹，很懷念！