漫話英倫：維生素D 英國人的“大補丸”？

騰龍 BBC 中文網記者

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  Image caption 政府建議把服用維生素D補充劑的人群，從缺乏維生素D的高危群體，如老人、孕婦等，擴大到全民。每一個英國人 都應該考慮服用維生素D。

一個老牌的發達國家裏，吃喝不愁，胖子多多。為什麽政府建議男女老幼人人進補維生素D?

 

中國的親朋好友最喜歡托我從英國往回帶的禮品，是各類“保健藥”，從維生素到魚油，從蜂王精到銀杏片。這些東西中國市場上有的是，從英國帶，是信不過國貨。

英國人管這類東西叫“補充劑”，supplements，不是“藥”。英國人大多不信這個，相信的是健康平衡的飲食可以提供身體所需的各類營養成分，不需要額外“補充”。

 

人人進補 冬秋兩季

我在英國呆久了，也不信“保健藥”，自信吃的既全麵又“深入”，不需要吞人工“藥片”補充。

錯了！英國政府委托的一個獨立的營養學專家委員會經過縝密研究後，建議把服用維生素D補充劑的人群，從缺乏維生素D的高危群體，如老人、孕婦等，擴大到全民。每一個英國人 都應該考慮服用維生素D。

獨立的營養科學指導委員會（SACN）建議，4周歲以上的每一個英國人，每天應該服用10毫克維生素D，特別是從10月至3月，即秋冬兩季。

為何秋冬季特別重要？因為“霧島”英倫缺陽光，從入秋到開春，日照尤其不足。

陽光與維生素D又是什麽關係？維生素A、B、C、D、E中，唯有維生素D很難直接有效的從食物中攝取。肥魚、動物肝髒、雞蛋、牛奶中有一定量的維生素D，但人體所需維生素D的絕大部分來源，靠的是陽光照射人體皮膚直接產生。具體的說，是陽光中的紫外線B輻射與人體皮膚的“光合作用”。

維生素 維他命

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Image caption 缺乏維生素D ，會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D，可導致兒童患佝僂病，老人容易骨折。

秋冬季，日照時間短，強度弱，特別是北緯37度線以北的地區。

瑞典、挪威、丹麥等斯坎迪納維亞國家，政府建議兒童和成年人每天服用10毫克的維生素D，在維生素缺乏高危群體和75歲以上的老年人，每天建議的服用量提高到20微克。

英國在北緯37度以北，屬溫帶海洋性氣候，該熱的時候熱不起來，該冷的時候冷不下去，霧朦朧，人朦朧。

政府健康部門官方的估計是，五分之一的成年人和六分之一的兒童身體內的維生素D偏低。

維生素老的叫法是維他命。對維生素D來說，叫它“維他命”尤為貼切，當然這個“他”也包括“她”。

維生素D決定人體內鈣和磷酸酯的多少。換句話說，維生素D

對人體骨骼、牙齒和肌肉的生長發育及保持健康至關重要。

缺乏維生素D ，會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D，可導致兒童患佝僂病，老人容易骨折。

缺乏維生素D 還會導致骨頭痛和肌肉疼痛、痙攣。

特殊人群 全年進補

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Image caption 獨立的營養科學指導委員會建議1-4歲兒童應該全年每天服用10毫克維生素D

英格蘭公共健康機構的首席營養師列維醫生對BBC說，過去我們是建議可能有缺乏維生素D危險的群體在秋冬季補充，現在是擴大到了所有人群。

有缺乏維生素D 危險的群體當然應該繼續“進補”，而且不限秋冬季，而是“全年進補”。

獨立的營養科學指導委員會建議應該全年每天服用10毫克維生素D的人群包括：

• 孕婦和母乳喂養嬰兒的母親。
• 1歲至4歲的兒童。（所有嬰兒從出生到1周歲前，每天應服用8.5-10毫克維生素D。）
• 老年人和習慣在戶外遮蓋全身皮膚的人。
• 黑人、亞裔和其他深膚色的少數族裔（陽光不容易“曬透”）

把握分寸 過猶不及

英國生產“營養藥”的商家們該偷著樂了。孕婦和4歲以下的兒童，可以由政府免費提供維生素D補充劑，其他人，想“進補” 維生素D，自己掏腰包買吧。

當然，你也可以一分錢不花，像孕婦和幼兒一樣，白得維生素D。不但白得維生素D，還可以獲得副產品，一身古銅色。

太陽底下脫光了衣服曬唄。文雅的說法是“日光浴”。

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Image caption 太陽下過度暴曬，會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌，顯然得不償失。

許多英國人愛日光浴。夏日海灘上最令人“不堪入目”的，是赤條條曬得通紅的身體，像開水鍋裏撈出來的龍蝦。

當然，相信絕大多數英國人太陽下暴曬不是為了圖不要錢的維生素D，而是為了曬得一身古銅色。

中國人怕太陽曬，曬黑了不好看。英國人則把“曬黑”當作健康的顏色。

但是，醫生會告訴你，古銅色不是健康的標誌，而是皮膚被灼傷破壞的證據。

太陽下過度暴曬，會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌，顯然得不償失。

英國公共健康NHS的建議是，對於大多數人，在3月至9月間，每天短暫的將手臂、小腿等身體部分暴露在陽光下，就可以獲得人體所需的維生素D。

“短暫”的概念是什麽，沒有具體說明。自己把握分寸吧。

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