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有網友根據出傳統的說法“冬季進補，上山打虎”建議冬天要多吃點羊肉，黃油，酥油等“好東西”，以提升免疫力。關於這些食物與免疫力的關係我沒有研究，先不評論。我隻是覺得飽和脂肪不是好的食物，冬天更是如此。為什麽呢？因為冬天一些心血管疾病的發病率和死亡率都有升高。其原因很多，主要有下麵幾點。
1。溫度。原因不十分清楚，但溫度的確對心血管疾病有影響，特別是深靜脈血栓形成。
2。維生素D。冬季日照減少，維生素D合成減少。
3。膽固醇水平。冬季血液中膽固醇水平最高，夏季最低。
4。運動減少。
5。凝結因子增加，易引起缺血性心髒病和中風等。
6。冬季相關的激素升高，使血壓上升。
7。空氣汙染。取暖，火力發電，都使空氣汙染惡化。
8。傳染病，如流感增加，引起並發症。
9。飲食引起肥胖。有研究表明夏天身體脂肪含量少，而冬天BMI，膽固醇水平和血壓都升高。
冬季肥胖增加，膽固醇升高，是身體對季節變化的反應，還是根據傳統觀念過多攝取肉類與飽和脂肪的結果，還不十分清楚。但無論哪種情況，都不宜在冬季致病因素升高的情況下人為地增加攝取與心血管疾病有緊密聯係的食物。
冬季吃肉與油的傳統做法在食物缺乏，保暖沒有保證的情況下有利於生存。但在當前物質條件良好而心血管疾病成為一種主要健康問題的情況下，傳統的做法就可能有害了。
在冬季新鮮蔬菜水果減少的情況下，大家更要加強補充。另外應補充維生素D, 盡量不減少運動。還要注意保暖，不要依靠身體的脂肪來保暖。打感冒疫苗，防止流行性疾病。 吃動物來源食品少的朋友們應補充維生素B12。吃鹽少的要適量補碘。這樣才能減少季節因素引起的健康問題，在冬天裏繼續保持一個健康的身體。
參考文獻：
Fares A. Winter cardiovascular diseases phenomenon. N Am J Med Sci. 2013 Apr;5(4):266-79. doi: 10.4103/1947-2714.110430.
1。溫度。原因不十分清楚，但溫度的確對心血管疾病有影響，特別是深靜脈血栓形成。
2。維生素D。冬季日照減少，維生素D合成減少。
3。膽固醇水平。冬季血液中膽固醇水平最高，夏季最低。
4。運動減少。
5。凝結因子增加，易引起缺血性心髒病和中風等。
6。冬季相關的激素升高，使血壓上升。
7。空氣汙染。取暖，火力發電，都使空氣汙染惡化。
8。傳染病，如流感增加，引起並發症。
9。飲食引起肥胖。有研究表明夏天身體脂肪含量少，而冬天BMI，膽固醇水平和血壓都升高。
冬季肥胖增加，膽固醇升高，是身體對季節變化的反應，還是根據傳統觀念過多攝取肉類與飽和脂肪的結果，還不十分清楚。但無論哪種情況，都不宜在冬季致病因素升高的情況下人為地增加攝取與心血管疾病有緊密聯係的食物。
冬季吃肉與油的傳統做法在食物缺乏，保暖沒有保證的情況下有利於生存。但在當前物質條件良好而心血管疾病成為一種主要健康問題的情況下，傳統的做法就可能有害了。
在冬季新鮮蔬菜水果減少的情況下，大家更要加強補充。另外應補充維生素D, 盡量不減少運動。還要注意保暖，不要依靠身體的脂肪來保暖。打感冒疫苗，防止流行性疾病。 吃動物來源食品少的朋友們應補充維生素B12。吃鹽少的要適量補碘。這樣才能減少季節因素引起的健康問題，在冬天裏繼續保持一個健康的身體。
參考文獻：
Fares A. Winter cardiovascular diseases phenomenon. N Am J Med Sci. 2013 Apr;5(4):266-79. doi: 10.4103/1947-2714.110430.
您說的對，但吃牛油果，堅果是比飽和脂肪更好的選擇。非常欽佩您堅持鍛煉，俺要向您看齊：）
多謝閱讀留言！
I am always a winter cycleccommuter.