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我的第二部berry指南:我愛鵝莓

(2018-01-31 10:20:28) 下一個

八:我愛鵝莓(gooseberry)

與雲莓一樣,我與鵝莓(gooseberry)也是在散步途中不期而遇的。家附近的鄰居恰巧在院中栽了兩株鵝莓。國人稱鵝莓為刺兒李,別名燈籠果。

相對地挪威文中有一個更真實的名字,Stikkelsbær,刺莓,因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下,披著細毛,長在大量針刺的枝莖之間,采摘不易。

鵝莓有兩個大類:美國鵝莓 (Ribes hirtellum)和歐洲鵝莓  (R. grossularia),其實美國鵝莓的老祖宗也在歐洲。美國鵝莓的莖是下垂的,一旦碰到地麵,會生根繁衍,是一種侵略性較強的品種。美國鵝莓的葉子是淺綠色或者灰綠色的,某些品種的葉麵上有一層白色的細毛,而歐洲鵝莓的葉子是暗綠色的,葉麵比較光亮。美國鵝莓莖上的小刺更多,葉子遇到強烈的日曬更容易枯焦。

鵝莓早春發花,花瓣是淺綠色的,透著一點淡淡的粉色,一點也不起眼。如果沒有留心,你一定錯過了它的花季。鵝莓的果實六月中旬成熟,非常美麗。歐洲鵝莓的果實近圓形,果皮黃綠色,光亮而透明,幾條縱行維管束清晰可見。美國鵝莓的果實較小,是球形果,直徑一般不超過1.5厘米,成熟時是酒紅色的,如耀眼的燈籠掛在綠葉叢中,有一種震撼人心的美。果實好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳。

鵝莓富含維生素C, 可以用來製甜點。美國鵝莓的果實比較美麗,更加具有觀賞性,產量也更高,但口感和風味遜於歐洲鵝莓,所以人們常常選用歐洲鵝莓來製作甜點。

我愛鵝莓的酷似燈籠的果實,因為燈籠在中國人的心中有平安吉祥的意思,是希望的象征。關於燈籠的散文詩作多如牛毛,我獨愛老鄉舒婷的那一句“也許我們點起一個個燈籠/又被大風一個個吹滅/也許燃盡生命燭照黑暗/身邊卻沒有取暖之火”。

十幾年前我獨自一人來到溫哥華,每個周末都由菲律賓鄰居接送我去教堂做禮拜。移民之初的日子是如此孤單艱難,不爭氣的淚水總是在不經意間撲簌簌往下落,擦幹之後,又咬牙堅持下去。隻有在教堂裏打發的時光是最平靜祥和的,因為牧師的講經能帶給我寬慰和動力。

某個灰暗的秋日清晨,我從教堂回家,順手拿起桌上一本陳舊的雜誌(大概是房東送的),忽然翻到了舒婷的一篇舊作《也許》,前半段比較暗淡,“似乎我們的心 事,總是沒有讀者”,後半段漸漸激昂,充滿樂觀情緒, 如“也許淚水流盡/土地更加肥沃/也許我們歌唱太陽/也被太陽歌唱著/也許肩上越是沉重/信念越是巍峨/也許為一切苦難疾呼/對個人的不幸隻好沉默/也 許  由於不可抗拒的召喚/我們沒有其它選擇”。

我就是憑著這首詩,斷定舒婷來自基督教或者天主教家庭。每個成功的作家和詩人,總會在浸透深情的文字間透露出自己的信仰。比如,篤信佛教的席慕容,隻會 寫出“我已在佛前求了五百年/求佛讓我們結一段塵緣/佛於是把我化做一棵樹/長在你必經的路旁”以及“無緣的你/不是來的太早/就是太遲”。西方宗教提倡 男女精神平等,舒婷應該是受家族信仰的影響,在七十年代末期就寫出了“ 我必須是你近旁的一株木棉,作為樹的形象和你站在一起“,鏗鏘有力,發出新時代女性的獨立宣言。對於愛情,她也敢大膽表露,“與其在懸崖上展覽千年/不如 在愛人肩頭痛哭一晚”。

移民之後重讀舒婷的詩,有了更深一層的感悟,也明白了神在冥冥之中對我的考驗和眷顧。

幾年後,我有了一份穩定的職業和一個幸福的家庭,飯後散步成了雷打不動的好習慣。

遇到了燈籠果(鵝莓),是一種巧合,也是上帝苦心的安排,仿佛在提醒我:遭遇黑暗時,千萬不要灰心喪氣,點燃你的燈籠,勇敢地走下去吧。

 

注:BC 省原生的鵝莓有以下四種:

1)沿海黑鵝莓Coastal black gooseberry (Ribes divaricatum)

沿海黑鵝莓原生於北美西海岸(從加州到BC省)的森林(通常長在森林的西邊),林地和海邊沙地,喜濕,又叫野鵝莓(wild gooseberry ),在英國被稱為 Worcesterberry。

該品種有時可高達3米,木本狀的枝條,葉節點處長著一至三根粗壯的棕色的刺。掌狀葉長達六厘米,接近心形,邊緣有鋸齒,葉子的背麵有白色的細毛。早春開花,三至五朵小花聚在一起,下垂,花萼是綠紫色的,向外翻轉,花瓣比花萼小,顏色淺白,長長的雄蕊很突出,似蝴蝶的觸角從鍾狀的花朵裏探了出來。果實成熟時是黑色的,直徑一厘米左右,比較甜。

2)紫紅花鵝莓Sticky gooseberry (Ribes lobbii)

別名:Gummy Gooseberry,Fuchsia-Flowered Gooseberry, Lobb’s or Lobb Gooseberry, Gummy Currant, Pioneer Gooseberry, or Oregon Gooseberry

約半米至一米高,夏初開花,從五月底到六月初是盛花期,花朵是鮮豔的紫紅色(故稱紫紅花鵝莓Fuchsia-Flowered Gooseberry) ,果實在夏末成熟。它的果實表麵有一層粘粘的細毛,莖和葉子摸上去也是粘的,又稱粘粘的鵝莓(Sticky gooseberry,Gummy Gooseberry)

常見於溫哥華島和北加州,多生於喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)的西邊,喜歡較為幹燥的環境,

枝條比較稀疏,莖上有細毛,葉節點生有三枚約一厘米長的細刺,樹皮最初時是棕色的,漸漸變成灰紅色。葉子長在光滑的莖上,對生,卵形(底部心形,頂端淺裂),邊緣有鋸齒。每片葉子隻有1.3-2.6 厘米長, 1.5-2.5 厘米寬,葉子表麵發粘,無細毛,葉子背麵覆蓋著細毛

花朵下垂如鍾狀,單生,或者兩朵花生在一個花序上,每朵花的花杆覆蓋著細毛。花萼是紫紅色的,如蝴蝶的翅膀向上翹起,白色或者淺粉色的扇形花瓣有半毫米長,自然卷成小鈴鐺狀,長長的雄蕊從小鈴鐺裏探出頭來。

果實直徑不超過1.5厘米,圓形或者橢圓形,成熟時紅棕色,表麵有細細的絨毛,比較粗糙,可食。

3)白梗鵝莓 White-stemmed gooseberry (Ribes inerme)

常見於BC省中部和南部,直立或半直立灌木,可高達3米。莖上有稀疏的小刺,葉節點處有黑色的樹脂腺體和細刺。樹皮表麵是灰色的,片狀,裏麵呈深紅色。掌狀葉較小,深裂(三裂或五裂)。

春天開花,花朵下垂,鍾狀,單生或者幾朵小花組成總狀花序。花萼五片,向後翻轉,綠中透紅。花瓣白色或者淺粉色,雄蕊與柱頭突出。

果實直徑1厘米左右,表麵光滑,成熟時是綠色, 紫色或者黑色的。

4)北方鵝莓Northern gooseberry (Ribes oxyacanthoides)

別名加拿大鵝莓(Canadian gooseberry),又稱American mountain gooseberry, bristly wild gooseberry, hawthorn-leaved gooseberry, Henderson’s currant, Henderson’s gooseberry, Idaho gooseberry, inland gooseberry, redshoot gooseberry, stream currant, Umatilla gooseberry

直立多年生小灌木,高達2米,幼枝黃灰色,有細毛,老枝比較光滑,棕紅色。枝條上有小刺,長在主幹與細枝相交的地方的刺比較長。

葉子長在短莖上,互生,四厘米長,三到五裂,邊緣齒狀(酷似鈍葉山楂的葉子),葉子背麵有細毛。葉子在深秋時變成紅色,賞心悅目。

六月開花,小花鍾狀,白色,白綠色,粉色或者紫色。花朵單生或者兩三朵小花組成總狀花序。花萼長過花瓣,五片,舒展,綠白色或粉色,雄蕊也長過花瓣。

果實圓形,外表光滑,直徑1.6厘米,成熟時紅色,紫綠色或者深紫色,多籽。

(秋天變紅的葉子)

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閱讀 ()評論 (4)
評論
lilyzyl 回複 悄悄話 我家的不一樣啊...也叫GOOSE BERRY, 更像燈籠果...
結果很多,可惜我們沒有吃到,都被一隻吃水果的小老鼠吃了
pupudelaclichy 回複 悄悄話 摘的越晚就越甜。
安小愛 回複 悄悄話 去年夏天在農貿市場買過,是青的很酸,紅的應該好些
媽媽的故事 回複 悄悄話 這都是瑞典有的果子呢。也很喜歡。。。
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