胃癌不是由正常細胞迅速轉變成癌細胞，從最開始的胃炎演變到最後的胃癌，是一個循序漸進的過程。
近5年來，我國19~35歲青年人的胃癌發病率比30年前翻了一番，胃癌防治已經成為社會廣泛關注的健康焦點。
據醫學統計數字顯示，中國腸胃病患者有1.2億，每年新增40萬胃癌患者，占世界胃癌發病人數的42%。
然而，胃癌不是由正常細胞迅速轉變成癌細胞，從最開始的胃炎演變到最後的胃癌，是一個循序漸進的過程。
一
胃炎到胃癌有四步
Correa序列提出：從胃炎到胃癌有四步演變過程：
慢性淺表性胃炎
↓
慢性萎縮性胃炎
↓
腸上皮化生、異型增生
↓
胃癌
第一步：慢性淺表性胃炎
所謂淺表性胃炎，即胃黏膜組織學上有炎症細胞浸潤、組織水腫等。
一般來說，隻要你接受胃鏡檢查，幾乎無一例外都會得到這個診斷。這是一個很普遍的“胃病”！
事實上，胃鏡報告中的很多慢性淺表性胃炎，隻是功能性消化不良或非潰瘍性消化不良，並不是胃黏膜真的有了慢性炎症。
也就是說，慢性淺表性胃炎距離胃癌還很遠，所以無需驚慌。
第二步：慢性萎縮性胃炎
一般年輕患者以淺表性胃炎為主，年長患者則以慢性萎縮性胃炎為主。
我們的胃每天都要受到食物刺激，或者幽門螺杆菌的慢性感染，慢性淺表性胃炎很難徹底恢複。時間長了，會慢慢演發展為慢性萎縮性胃炎。
慢性萎縮性胃炎與年齡增大、肌體衰老、器官萎縮是相平行的。
病理表現為胃黏膜層變薄、萎縮等。淺表性胃炎和萎縮性胃炎兩種病理改變可以同時存在。
好多患者認為，萎縮性胃炎屬於比較嚴重的胃病，自然會有比較明顯的不適症狀。其實不然，萎縮性胃炎症狀沒有特異性，甚至部分患者沒有明顯主訴。常見症狀以隱痛，飽脹不適及消化不良為主，餐後較明顯，噯氣、反酸、惡心、嘔吐、食欲不振等其它消化不良症狀。
萎縮性胃炎的診斷靠胃鏡，不能以症狀來判斷是否患有萎縮性胃炎。患者的症狀與胃鏡檢查所見和病理結果並不成正比。也就是說，無明顯症狀的患者可能患有較嚴重的萎縮性胃炎；相反，有顯著不適症狀者未必會有胃黏膜萎縮。疾病是複雜的，不是簡單一一對應關係，需要綜合診治。
慢性萎縮性胃炎發展為胃上皮原位癌的概率較高。萎縮性胃炎是胃癌主要癌前病變，經過多階段、多基因變異積累發展為胃癌。
第三步：腸上皮化生、異型增生
胃炎反複發生，胃粘膜反複受損又修複，結果胃裏長出了本該在腸道才有的細胞，出現了“腸上皮化生”。
“腸上皮化生”往往被認為是癌前病變，發展下去，就是胃癌早期。
第四步：胃癌
經過前三步的逐漸發展累積，慢慢就胃癌就來了。
作為最常見的惡性腫瘤之一，胃癌早期缺乏特異性症狀與體征，因而經常導致失去最佳治療時機。
如果出現以下症狀，你要警惕了：
不能緩解的腹部不適。包括胃部悶脹、食欲不振、消化不良，伴有泛酸，且多沒有誘因，口服藥治療效果不好，或者時好時壞，症狀呈進行性加重的特點；
體重減輕，同時伴有疲倦無力的感覺。
大便明顯變黑。因為胃內腫瘤破潰導致出血，從胃部滲出的血液到達腸部變成了黑色，再與大便一起排出體外。
二
哪些原因會導致慢性胃炎？
慢性胃炎主要病因有細菌感染、機械損傷、化學損傷（如藥物、酒精、十二指腸膽汁胰液反流）以及某些免疫因素和遺傳因素等。
幽門螺旋杆菌（Hp）感染是慢性胃炎的主要誘因。Hp長期感染，可以通過毒素、免疫損傷等機製，加重患者胃的損傷，甚至可以促進胃黏膜一些與胃癌有關的病變惡化。
但幽門螺旋杆菌並不是唯一的罪魁禍首，飲食不規律、飲食結構不合理，對於胃黏膜造成的損傷有時更加可怕，這些因素導致胃黏膜持續受損且不能及時修複，漸而而被腸上皮細胞代替，導致了“腸上皮化生”的癌前病變，進一步發展為胃癌。
可見，胃炎是否會轉化成胃癌，“久治不愈和胃黏膜長期不能修複”是兩個很大的關鍵因素，而這更多取決於人們的健康觀念和主動預防意識。
雖然胃癌周圍黏膜中，萎縮性病變多見，但並沒有說慢性萎縮性胃炎會必然發展成胃癌。慢性萎縮性胃炎癌變率不是很高，但兩者卻密切相關，胃癌是從萎縮性胃炎的腸上皮化生和異型增生一步步發展過來的。
所以呢，一旦我們發現了萎縮性胃炎，便要越早治療越好，否則等到出現了腸上皮化生和不典型增生才重視，就變得危險了。因為輕、中度萎縮性胃炎經治療多數還是可逆的，而重度萎縮性胃炎可逆性很小。
為了監視病變的動態變化，要定期複查胃鏡。
• 一般性慢性萎縮性胃炎3年複查1次；
• 不完全性結腸型腸上皮化生伴輕度不典型增生者1年1次；
• 伴中度不典型增生者3個月1次；
• 伴重度不典型增生者應看作是癌變，可考慮將局部病變組織切除或手術切除，以絕後患。
三
日常生活中，應該如何護胃呢？
1、戒煙酒。
在胃鏡檢查實踐中發現，男青年的萎縮性胃炎發病很高，而且嚴重程度與吸煙、飲酒正相關；
2、注意飲食結構。
飲食應細嚼慢咽，少吃粗糙及醃製食品。忌暴飲暴食和吃辛辣黴變食物，多吃富含蛋白質維生素B族的食物；
3、慢性胃炎，特別是萎縮性胃炎患者遵醫囑服藥；
4、定期做胃鏡檢查；
隨著近幾年的發展，胃鏡已經越來越細，且無痛胃鏡技術已經相當成熟，患者可以在無痛苦的狀態下接受胃鏡檢查，人們大可不必害怕；
5、減少抑鬱。
許多人都有這樣的經曆，當覺得委屈的時候，心裏就“堵得慌”，不想吃飯。人在心情委屈時，不良情緒會影響植物神經係統功能，直接導致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護層受損。所以心情舒暢對保護胃也是大有裨益的。
