隻需一招，家裏菜刀就能變得鋒利無比！

我們平時在家裏切菜用的菜刀
如果變鈍了不但切不動菜
反而還有可能傷到手
因此菜刀要時不時的磨一下
使用起來才能又快又安全
今天小編就來和大家分享幾個磨刀的小妙招

磨刀石磨刀
很多朋友都知道用磨刀石可以讓菜刀變鋒利
但是方法要用對才能達到好的效果
磨刀時要先磨內刀刃
磨刀時菜刀與磨刀石呈3°-5°角 
來回磨刀時要保持角度基本不變
角度越小，切菜也就越省力
接下來再磨外刀麵
菜刀與磨刀石呈5°-8°角
外刃麵要保證被切掉的菜能順利與菜刀分離

碗底磨刀
如果你家裏沒有磨刀石
還可以借助瓷碗或是瓷杯來替代
把瓷碗或是瓷杯倒扣過來
利用底部粗糙的小顆粒來磨刀
用一隻手握緊刀柄
讓刀麵與杯底呈20°左右的角度反複打磨
來回磨十幾下刀就變鋒利了

除了碗，還可以用瓷盤、陶瓷酒杯、紫砂壺等

陶瓷容器底部的一圈非常堅硬粗糙
其實非常類似於磨刀石
刀麵與瓷器底部產生很大的摩擦力
這樣刀就很快被打磨得鋒利了

菜刀磨得鋒利了
但是過程一定要注意安全！
下廚就更加得心應手
好好品味美食~
用心享受生活吧

[樂觀是一種態度]

謝謝分享小妙招！