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老薑 濃味薑蔥排骨 菜園子工程

(2018-01-22 13:39:40) 下一個

吃日本壽司時總喜歡吃裏麵的談紅色的嫩薑,聽說薑可以種,於是就拿出幾塊買來的薑種桶裏了,2017年全是實踐的一年,所以照片拍的勤,以便自己總結經驗,老薑種下後很久才出芽,有的幹脆爛了,結果種下去多少結出來也差不多這點,也不怎麽嫩,還是老的,沒有什麽豐收,也許選的薑不對,種時的季節也不好?請點擊看【視頻】日記。



去一家餐館吃飯,總會點這家的蔥薑排骨,老板看見我們就知道我們要點這道菜,但後來這道菜的味道不對了,可能廚師換人了。於是就想自己能不能做出同樣的味來,反複試,味都不對,蔥薑蔥薑不僅僅是菜裏有蔥薑料,蔥薑味要完全進入排骨,把排骨的鮮味提出來才行,試了十幾次終於成功了。出鍋後整盤菜一會就被掃光。好吃級了!

蔥自家種的,薑也用了些自己種的,請點擊看詳細【視頻】



2017年真是個忙忙碌碌的一年,這個變草地為菜園子我重新改進了下,加了些內容,這些【視頻】都是記錄,以後看看很有意思的。點擊【視頻】。

正是因為有了這個菜園子,2017年勤拍照勤記錄,學到了不少,以後會了可能很多就不會再這麽追蹤拍了。

薑種是不是沒選好


一桶裏就這麽點


味道非常濃鬱的薑蔥排骨


2017年的菜園子都是胡亂種的,有的大豐收,有的不好,記了一年,學了一年。

 

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閱讀 ()評論 (6)
評論
jmzjmz 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
那可能就是我這兒還不夠熱,反正明年不打算種了。
閑閑客 回複 悄悄話 菜很漂亮!薑在熱的地方長得好。
jmzjmz 回複 悄悄話 回複 '微波仙子' 的評論 :

謝謝鼓勵,種菜剛學,不過還是很認真的記錄並學習。
jmzjmz 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :

我也有同樣的經曆,在Amazon買種子,說是長缸豆,種出來的是很短的那種,也很納悶。
無法弄 回複 悄悄話 我買了香菜種子,種出來不是香菜,不知道是什麽
微波仙子 回複 悄悄話 能幹人,又會種菜,又會做菜
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