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春天，正是食用蘆筍的大好季節。
蘆筍又名“荻筍”、“南荻筍”，為百合科植物石刁柏的嫩芽。它天賜野成，營養豐富，風味獨特，集天然野生和綠色有機等特點於一體。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心髒病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑製作用和藥理效應。
蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美。 涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食，或與魚、肉、雞、蛋配製成菜皆入味。
王安石從食用蘆筍中了解了蘆筍的營養價值，有詩雲“鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳”。
在歐陽修的筆下，是：“荻筍鰣魚方有味，恨無佳客共杯盤”，認為蘆筍燉鰣魚是不折不扣的美味。
在我的眼裏，則是：“正值蘆芽嫩，千烹灶上忙。根根攢我意，滿屋漾清香。”
最近做的幾道蘆筍
1. 蘆筍拌草莓
現也是草莓上市的季節。草莓除了當作水果、做蛋糕、冰激淩等，入菜也是很好的選擇。
做法：沸水裏放一勺油、鹽，炒熟蘆筍，瀝幹，切段。草莓切半，核桃擀碎，灑在蘆筍草莓的表麵。
一個碗裏倒入一勺橄欖油、兩勺白醋、鹽、黑椒拌勻；然後拌料澆在蘆筍、草莓和核桃上。
2. 蘆筍拌橙子肉
蘆筍如1.所示切段 ，橙子肉切成小塊，鹽、蜂蜜、檸檬汁調味。酸甜可口，清腸化氣。
3. 蘆筍拌鰹魚罐頭
這道涼菜風味獨特，既有鰹魚的清香，又有蘆筍的清甜和洋蔥濃香，三香牌。
做法：蘆筍如1.所示焯熟，1/4或1/8個洋蔥切碎用微波爐熱一分鍾；鰹魚罐頭半個
配料有沙拉醬一大勺、顆粒狀mustard一大勺，鹽、胡椒少許
洋蔥、鰹魚罐頭、所有配料拌勻澆在蘆筍上，撒上一層幹parsley。
4. 蘆筍肉卷
這是比較常見的做法，葷素兩不誤
做法：蘆筍切段（長度和肉卷寬度差不多），用肉片卷起，撒上一層鹽和胡椒醃製幾分鍾。下平底鍋（不需放油），中火兩麵煎至表皮起焦，倒入50cc的料酒，蓋上鍋蓋，燜2-3分鍾，揭蓋用廚房紙吸去多餘的油分，調入兩調羹醬油、兩調羹味琳和兩調羹糖（根據個人口味調整），改用大火稍微煮一下即盛出，淋上煮汁。
5. 蘆筍土豆炒培根（或火腿）
土豆切成7-8mm的塊狀，下沸水煮至筷子可以穿透取出，接著焯熟蘆筍。平底鍋裏放一大勺黃油、一勺植物油，放鹽和胡椒先炒土豆後盛出。
鍋裏下培根（火腿）翻炒幾下再放入一勺黃油，然後用廚紙吸去多餘的油分，下土豆、蘆筍接著翻炒，再適當調些鹽和胡椒翻炒幾下關火。
上麵這些菜式，你喜歡哪款？
茶花即將美人謝幕，讓我們再一次領略她的風采。
周末愉快！
謝謝你！
祝好！
這茶花上周在雨中拍的，已經大部分凋謝了。
謝謝默默分享美食,問好!
茶花真美~~~~~~~~
我也做蘆筍，但不經常做，吃蘆筍後小便有股怪味道，你有發現嗎？
問好點點，周末愉快！
蘆筍炒雞蛋也不錯的呀，和洋蔥炒雞蛋有一拚。
我總拿蘆芛切辭了炒蛋！ 哈哈
日本最人氣的山茶洗發水是資生堂的，就一個字“椿（TSUBAKI）”，其他品牌應該也不錯。喚喚妹子用了，定是秀發飄逸，人如仙子，想想都覺得美。
核桃是熟的，用擀麵杖稍微擀幾下，大顆粒就行。
還有還有，今天特意去日本化妝品店買到了山茶花的洗發水，叫做“大島椿”，興奮的要命，晚上就試試。:))
都說春蘆好，更有烹蘆心，揭鍋出香色，鶯歌出絳唇
這些菜都賞心悅目，開胃好菜！
“蘆筍腰肢好，味道在芳心，青睞汝香色，何時解饞唇？”
粉色茶花好看吧，就在公寓內停車場邊。
我的小院子就是風花雪月，賞花吃飯之地，哈哈！
最喜歡你的蘆筍拌橙子肉！
茶花好美！
每天在你的園地裏，有好吃的，有美麗的花，有美麗的詩詞，就是一個大大的享受喲！
謝謝默默的分享！
周末快樂！