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正文
雖說是南方人，但對麵食獨有情鍾 ，且常自己練手。今天做的是油潑麵、又辣又酸又香，LG說太好吃，嫌我做少了，嗬嗬。
原料： 麵粉、油菜、鹽、辣椒麵、生大蒜末、生抽、香醋、蔥花
做法：1. 麵粉搓成麵團，醒30分鍾，擀成薄片（不能太薄），切成小指寬的細條，每條拉抻一下（我的可以拉長一倍），下沸水煮（水裏放些鹽，快煮好時把油菜下鍋燙熟），煮熟後撈起用涼開水 （我家裝了淨水器，直接用純淨水）衝一下瀝幹水份。
2. 備料： 鹽、辣椒麵、生大蒜末、生抽，香醋置於碗內，鍋燒熱，放入一大勺油，油熱後直接澆在調料上（會聽到滋滋的聲音），攪勻，倒在麵條上，撒蔥花，拌勻即可。
原料： 麵粉、油菜、鹽、辣椒麵、生大蒜末、生抽、香醋、蔥花
做法：1. 麵粉搓成麵團，醒30分鍾，擀成薄片（不能太薄），切成小指寬的細條，每條拉抻一下（我的可以拉長一倍），下沸水煮（水裏放些鹽，快煮好時把油菜下鍋燙熟），煮熟後撈起用涼開水 （我家裝了淨水器，直接用純淨水）衝一下瀝幹水份。
2. 備料： 鹽、辣椒麵、生大蒜末、生抽，香醋置於碗內，鍋燒熱，放入一大勺油，油熱後直接澆在調料上（會聽到滋滋的聲音），攪勻，倒在麵條上，撒蔥花，拌勻即可。
我也超級愛吃，還接著做。
多謝雲河的支持！互相學習、一起進步！
這油潑麵做得還真不錯，原汁原味，又想吃了。
調味汁也很棒，讚！
喜歡在廚房折騰。看著美味上桌，特有成就感。但廚藝還不夠好，仍需不斷學習。
100%的中國味。生抽和香醋都是從國內進口的。