北美原野
用詩一樣的激情去擁抱詩一樣的生活！
提起美食，人們自然會想起吃。說到了吃，自然離不開五花八門且令人眼花繚亂，垂涎欲滴的各種美食。
美食，顧名思義就是美味的食物，它既可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。美食不分高低貴賤，隻要自己喜歡，都可以稱之為美食。
在祖國燦爛文明的長河中，各類美食像一道道靚麗的風景相得益彰，形成了中華獨特的飲食文化。
踏過名山大川，走遍大江南北，有代表性的八大菜係像魯菜的鹹、鮮、精湛；川菜的麻、辣、香鮮；粵菜的清、鮮、嫩、滑爽、香脆；蘇菜的燉、燜、蒸、炒；浙菜的炒、炸、燴、溜、蒸、燒；閩菜的山珍海味；湘菜的鮮嫩香辣；徽菜燒、燉、蒸、爆。它們無不以各自的獨特風味吸引著千千萬萬的海內外"吃貨"們，“烹飪王國”的美譽真是名不虛傳。
民以食為天。遇到高興或傷心的事，三五知己圍坐小聚，美味佳肴陪伴，不一定非要什麽饕餮盛宴，小酒點綴，推杯換盞，盡情揮灑心頭的喜怒哀樂，自願傾訴心底的酸甜苦辣，酣暢淋淋地分享美食帶來的樂趣，懷著吃美食的期待而來、帶著回味無窮的“美食樂”而歸。夥伴們的友誼由此而與日俱增，人們工作生活會因著美食的紐帶而愈加愉悅、和諧。即便一個人獨處的時候，麵對自己喜歡的美食，哪怕是自製的一碗刀削麵，一份紅燒肉，一個炒雞蛋，也能吃出獨處的情趣，吃出健康，吃出瀟灑和自信。誰不喜歡這樣的美食呢?
共進美食，不同於西方分餐式的AA製，咱們中國人講究熱情好客，輪流作東，這也充分體現了中華民族禮尚往來的傳統美德，“來而不往非禮也。”
老祖宗傳下來的洋洋灑灑的美食展示著上下5000年的悠久文明，許多包含“吃”的詞匯已深深地紮根於這片厚重的文化土壤:吃苦、吃醋、吃緊、吃重、吃一塹，長一智、吃虧人常在、吃不了兜著走、吃香的，喝辣的、寅吃卯糧、吃人嘴短，拿人手短、狗改不了吃屎等等，可見美食背後的文化底蘊多麽地深厚。
民間流傳著一句經典、精辟的句子:唯美食與愛不可辜負。人生一世，雖然吃飯是為了活著，而活著不單是為了吃飯。吃美食確實是一種不可或缺的享受。不同的場合，不同的心情，不同的人群，吃粗茶淡飯也可以吃出滿漢全席的奢華。這就是美食背後的文化放射出的無窮魅力。
(11/3/2022 Oakville)
