中式早餐，油條，手抓餅，生煎包，韭菜盒子

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油條

我用的方子：麵粉250 克 (做8根油條），baking powder 6 克，雞蛋一個，水大概130克 （視雞蛋大小調整），鹽2克，油1.5 tablespoon

油條成功的關鍵點：

1. 麵塊從冰箱裏拿出來，一定要回溫到室溫（大概半小時，要著急，可用烤箱暖一下）

2. 控製油溫在大概200c。俺是用了溫度計來測的。油溫低了發不起來，高了油條外麵焦了，裏麵還沒發起了 

                   

                                 

手爪餅

                                       

                                        

 

韭菜盒子 （這個周末吃哈)

 

生煎餃子

 

生煎包

                                     

                                        

 

玉米發糕

用的是甜酒甜的方子，在她博客裏找得倒，我的baking powder放的比她少些。味道太好了，謝謝她了！

吃不完的發糕，下一次切薄些拿來油煎，表皮脆脆的，裏麵柔柔鬆鬆的，太美味了。俺對這個東東油癮哦

                                      

[joycewu12]

麵食都做的不錯。。。。
你做的油條不放baking soda也這麽好