山寨版時尚藍莓派

方子來自網友plum59，我稍微改動了一下。正宗的做法，詳細的步驟在這裏：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/57246/201507/9849.html

派皮用料：                                   
麵粉 2杯
黃油 6盎司       
雞蛋 1個
鹽 1/4茶勺
白醋 1/2茶勺
涼水 適量

餡料：
新鮮藍莓 4杯
糖 1/2杯
澱粉 3大勺
鹽 1/4茶勺
桂皮粉 1/2茶勺

做法：
在量杯中打入雞蛋，加白醋，再加水到1/2杯刻度打勻
黃油切小丁，與麵粉，鹽混合，搓成渣狀，加入雞蛋水揉成光滑麵團，蓋保險膜放冰箱30分鍾左右
藍莓洗淨控水，加入其餘餡料拌勻
把麵團分成兩份，一份擀成比模子略大的麵皮，放入烤模整形，拌好的餡料放入鋪勻
另一份麵團擀薄切成10-12份長條，放在上層編成網狀
烤箱預熱到400度，放入烤50分鍾

獸一下，這是昨晚的成果


今天的下午茶


總結：第一次做，又沒有嚴格按照原配方，所以出了點狀況，麵不是很好擀，上麵的網也很容易斷，希望以後越做越好。

[人生是一場夢]

回複 '閑閑客' 的評論 :閑閑太謙虛了，李子哥的方子好，下次咱們做蘋果派吧

[閑閑客]

夢美眉出師啦！我財迷又懶惰，藍莓太貴不舍得掏銀子，每次都買最便宜的葡萄哈哈

[人生是一場夢]

回複 'wawale' 的評論 : 謝謝娃MM！做夢也沒想到自己也能做成啊

[人生是一場夢]

回複 'plum59' 的評論 : 李子哥笑得好開心啊！我後悔沒按原方子做，我看你那個派皮是2個的量，怕第一次做不好，就把料減半了，結果麵比較幹，也脆，很容易斷裂，但好吃沒得說！隆重感謝！

[wawale]

漂亮啊！口水滴答......

[plum59]

祝賀夢妹妹大作！太正宗啦！俺先端走嚐嚐。哈哈哈哈。