今天的目的地是西貢碼頭。。。
去西貢有很多路線可選，大多數是先乘地鐵再轉小巴。尖東碼頭有全程小巴的路線，但據說時間較長，容易碰到塞車，而且那條線的小巴司機開車像神風敢死隊一樣，很多外來乘客受不了那種橫衝直撞的，一路狂飆的刺激。從坑口站搭101M小巴最方便，地鐵舒適方便，小巴時間才15分鍾左右即可到達。
西貢碼頭的販賣海鮮小船很有意思，貨色齊全，新鮮生猛，討價還價，現買現劏，價格完全可以接受的。遊客可以買了拿去當地餐廳代烹，但昂貴的加工費和五花八門，讓人歎為觀止的宰人手段會讓本來價格合理的海鮮材料變成很貴的海鮮餐了。
也可以搭船出海到處遊玩。。。
這條船的貨色最齊全，很多高級海鮮，價格十分合理。我想下次來香港在西貢租個帶有廚房的airbnb，然後每天買這條船的海鮮自己折騰。。。
這條船賣些偏門品種，海星/海鰻/超大龍躉。。。
將近晚飯時間會更熱鬧，很多家庭主婦/菲傭會來找當晚食材。。。
遠看一點景色也不錯的
岸上的海鮮街有一整排的的高級海鮮食肆，也是惡名昭著的宰人世界。網絡上對這裏海鮮酒家的所作所為評論甚多，各種抱怨/投訴/漫罵/討伐讓人看了以為是在描述三亞。基本結論是這裏的食肆不稀罕回頭客，無懼網絡議論，起爭論時嗓門比你大，對恃時比你理直氣壯，被抓到短處時馬上double down，頗有第45總統風範。
餐廳門口的霸氣海鮮缸是足夠吸引的，大有歡迎蒞臨海鮮天堂的氣勢，但餐廳的經營方式就是另外一回事了。價格昂貴對於旅遊觀光地來說無可厚非，但被人詬病的是斤兩不足，調包，濫收加工費的現象。本來就不打算在這裏用餐的，但老弟好奇心重，不太相信我跟他說的各種網絡廣傳的事跡，Come on, how bad can it be? said he.
let's start with this, said I. 決定意思意思的點幾種普通貨色，避開高價位的龍蝦/東星斑之類貨色，也親身見識見識人家的手段。要了一隻膏蟹，報上每斤單價後說這一隻大約一斤，我看大概是5兩左右，但加了那股拔河用的草繩，有一斤的，好吧。大嬸抓了一隻，往袋子裏一放，不當麵秤的。再來要了四隻蟶子王，四隻鮑魚，一些花螺，交代了做法：薑蔥膏蟹/豉椒蟶子王/椒鹽鮑魚/酒烹辣花螺。問她不必稱重嗎？拿到裏麵會稱的，等下給你清單，幾個袋子遞給小哥，一溜煙的跑進店裏。我看了老弟一眼，怎麽樣，高明吧？重量人家說了算，要不要跟進去看人家稱？No, no. Let it play out, said he.
坐下後上了一壺茶，盛惠40塊。大嬸回來，呈上一張清單，列了四道菜的加工費共250塊。我可不是帶自己的材料讓餐廳幫我料理，買他家的材料，加工費招收不誤。這是我們這裏的慣例，said she. 還沒上菜就壞了290塊。。。
先上薑蔥膏蟹，味道不錯。
果然是膏蟹，飽滿！
豉椒蟶子王，鮮嫩好吃。
吃得出是鮮活的，加分。
椒鹽鮑魚 - 咦，少了一隻。叫大嬸過來，說是沒錯啊，你們點了三隻。跟她說兩個人哪有點三隻的，而且每人兩隻是她的提議。好，回廚房幫你查一下，然後就再也沒出來了。其實活鮑魚沒什麽味道的，老弟住的地方沒有活的，想試試。做了椒鹽後還是沒什麽味道，口感卻是好的。這怪不了廚房，材料本身就是這樣。
花螺價格不高，但加工費在所有材菜式中居首 - 70塊。不能不佩服人家的手段。沒有酒香，又鹹又辣。
買單共1100塊，材料費800塊，斤兩不明。Damn, they are good, respect！said 老弟。嚴格說來味道是好的，雖然被扣了一隻鮑魚，材料沒有被調包，隻能算是小宰，無傷大雅。身後一桌國內遊客，貌似兩夫婦，跟餐廳員工起了嚴重衝突，說是大海紅斑上桌時個頭矮了一大截，活帶子為什麽會有腥味，那瓶餐廳買的白葡萄酒為什麽收開瓶費。餐廳裏出來一位普通話流利的人員跟食客交涉，絲毫不讓步，精彩的很。
如果去西貢吃海鮮，又不想挨宰受氣的話，有些餐廳提供套餐，價格清楚標明，可選4-8道菜式，大約300-800，避免引發不愉快爭議。當然，套餐的材料絕不會是魚缸裏那些生猛靚麗海鮮，而是用些已經做過頭七的貨色。
