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搭晚間的班機去香港,到達時已近午夜,正是宵夜時機。。。
酒店就在尖東,check-in後直奔廟街夜市,周末人潮十分熱鬧。
看中青蟹。。。
盯上遊水石斑。。。
就這麽決定 - 薑蔥炒蟹。青蟹的味道不是梭子蟹/藍蟹/珍寶蟹類能比擬的。真正的umami。
公蟹也是膏肉飽滿
蒸一條石斑火候掌握的不錯,就是大牌檔對蔥絲/薑絲的裝飾很隨便,賣相欠佳。魚是很好吃的。。。
叫了兩瓶藍妹冰啤,老板送了四隻白灼中蝦下酒。。。
活蝦就是鮮甜爽口。。。
兩點半回酒店休息,隔天香港旅程正式啟動。。。