叉燒

不擅長燒烤，用買來的叉燒醬試做叉燒，效果差強人意。。。

肉稍嫌瘦了點，肥些的話口感會好一點。豬肉用叉燒醬/生抽/料酒/麥芽糖/蔥/薑醃製一天；放進烤箱以180度烤20分鍾，刷上更多醃料繼續烤15分鍾。（寫做法隻能算是有個交代，想自己做叉燒的話建議網上找好的食譜，我這方子不靠譜）

雞放進滾水裏，加蔥，薑，料酒煮熟斬塊。

雙拚叉雞飯

用相同醬料烤鴨胸

雙拚叉鴨煲仔飯

叉燒蝦仁炒飯

米飯先用蛋液拌均，炒出來飯粒會有穿金戴銀的效果。

剩下一小塊叉燒切薄片，炒一道滑蛋叉燒。

 

[風車輕舞鬱金香]

有人說用光用李錦記叉燒醬就可以了