麻辣茄子/什錦豆腐

茄子，肉糜，蔥花，辣椒末，洋蔥末，蒜蓉，醬料一包

兩大匙油燒熱，放進肉糜/辣椒/洋蔥爆香，加入茄子拌炒片刻，放進醬料，適量清水燒煮至湯汁即將收幹，撒蔥花拌均即可。

做法簡便，味道麻辣濃鬱，很下飯的。

什錦豆腐

大白菜，鮮筍，鮮香菇，辣椒，蔥段

肉糜加蒜蓉，辣椒末，洋蔥末攪拌均勻

豆腐煎至外皮焦脆

2-3大匙油燒熱，放進肉糜爆香，加入其他材料，一杯清水，適量辣豆瓣醬/蠔油/料酒燒煮約5分鍾，用適量太白粉水勾薄芡即可。

 

 

[Fanreninus]

想吃！ 不過我昨晚上做了道魚香茄子也還不錯 ：-）

[waterfowl]

回複 'chuanmajiale' 的評論 : 謝謝

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 這是日本產品。麻婆豆腐醬料挺受歡迎的。

[風車輕舞鬱金香]

韓國也有魚香茄子調料？韓國人喜歡魚香味麽？

[chuanmajiale]

一直喜歡你的菜譜！ 頂！