牡蠣煎

牡蠣季節快過了，把握機會多吃幾次。。。

這種體型較小的牡蠣類似家鄉的珍珠蠔，風味鮮美清甜，怎麽做都錯不了。這是最簡單的方式 ：加些蒜蓉/辣椒末/地瓜粉（不加任何水份）拌均，煎盤裏2-3大匙油燒熱，倒進牡蠣煎熟，喜歡的話加個雞蛋即可。使用時加點sriracha辣醬。。。