蒜苔炒蟶子

材料 ：蟶子，蒜苔，草菇，蒜蓉，辣椒。

調味料 ：料酒，草菇醬油。

做法 ：蟶子泡清水裏吐盡泥沙，放進滾水裏燙至剛開口，取出泡進冰水裏洗淨，撕去黑膜，抹幹水分備用；兩大匙油燒熱，放進蒜蓉/辣椒爆香，加入草菇/蒜苔拌炒片刻，放進蟶子，加適量料酒/草菇醬油以旺火快速翻炒幾下即可。下酒送粥的理想菜式。。。


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[fonsony]

流囗水了

[waterfowl]

回複 'rancho2008' 的評論 : 我在韓國。

[rancho2008]

美國有賣新鮮蟶子？