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白斬雞

(2015-03-10 16:19:42) 下一個
雞一隻打理幹淨；薑蓉加少許鹽/料酒/麻油調均，抹遍雞身內外，將雞置大碗裏，放進蒸籠蒸25分鍾，熄火燜10分鍾，取出斬件/擺盤。蒸雞的湯汁淋米飯上非常鮮美。蘸料 - 薑蓉/蔥花/細鹽拌均，淋上少許滾油/蒸雞湯汁即可。


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