蒜蓉開邊蝦/酸辣粉絲

蒜蓉開邊蝦 -

材料 ： 大草蝦，蒜蓉，蔥花，辣椒，芫荽，粉絲（泡軟）。

調味料 ： 料酒，生抽，鹽，油。

做法 ： 草蝦從背部切雙飛，剔腸，加少許料酒/鹽稍醃；將粉絲鋪盤底，擺上草蝦，蒜蓉/蔥花/辣椒加少許油拌均後鋪於草蝦上；放進蒸籠以旺火蒸4-5分鍾，淋生抽，撒上芫荽，潑滾油即可。

酸辣粉絲 -

高湯加一大匙冬陰醬，辣椒粉燒開，放進粉絲煮軟，加入草蝦，青檸，辣椒，芫荽，九層塔拌均。


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[婉華]

看著就好吃啊！