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魷魚羹

(2015-01-15 21:35:43) 下一個
材料 ：鮮魷魚，瘦肉絲（用少許地瓜粉/鹽/胡椒粉醃製），蘿卜片，金針菇，蔥油酥，蒜苗。

調味料 ：高湯，辣椒醬，鹽，香醋，麻油，胡椒粉，太白粉水。

做法 ：高湯燒開，昂放進蘿卜片煮軟，加入金針菇/瘦肉絲煮5分鍾，放進魷魚絲，蔥油酥，辣椒醬，鹽繼續煮5分鍾，用太白粉水勾薄芡，淋麻油/香醋，撒上/胡椒粉/蒜苗拌均即可。


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