牡蠣煎

一道適合寒天食用，滋陰補陽的家鄉小吃。。。

材料 ： 牡蠣，蔥段或韭菜，雞蛋，麵粉，薑蓉，鵪鶉蛋，蟹籽。

調味料 ： 鹽，胡椒粉，甜辣醬。

做法 ： （1）雞蛋打散，加適量麵粉，清水調成糊狀，放進牡蠣，蔥段，薑蓉，鹽，胡椒粉拌均； （2） 4大匙油燒熱，倒進適量步驟（1）的材料，攤開煎成餅狀至外表酥脆即可； （3）鵪鶉蛋煎熟擺盤，鋪上蟹籽。

食用時淋上少許甜辣醬，一層牡蠣煎，一層鵪鶉蛋，一層蟹籽。。。那個鮮美啊！ 


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以前家住首爾北部，每逢周末都習慣做些登山活動，通常都上道峰山，那裏風景好，山下餐廳/咖啡館/酒肆林立，可以消磨個一整天。。。周末登山時山道通常人滿為患，擁擠不堪。朋友介紹了一個比較少人的登山去處-佛岩山。這座山不太高，風景也沒什麽獨到之處，而且從山下到山腰都是貧民區，布滿了簡陋老舊的破房子和小塊農地。房子雖然破爛，但都裝了嶄新的衛星天線，覺得怪怪的。。。然後想通了：日子雖不好過，世界杯足球可是不能錯過的。一個規模不大的山邊社區卻有數十家教堂/祠廟 - "serving the tired, the poor and the huddled masses"沿著山道往上走，隨時可以聽到誦經/敲木魚/唱詩歌。。。居民大部分是退休的老人家，靠著種地/駕駛計程車/甚至拾荒度日。這裏離開首爾市區鬧市僅有25分鍾左右的地鐵車程，但絕對看不到韓劇裏的摩登繁華大韓民國，也看不到打扮時髦光鮮的人造俊男美女，但這裏是個很有人情味的地方。


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[Aloha]

在鼓浪嶼最愛吃的就是這個