牛腩

很喜歡看熊貓媳婦的帖，有菜有風景。。。決定偷師。。。

在華城附近的傳統市場買了一塊牛腩，質量不是很好，但可用。在隔壁的中國商店裏買了一包台南廟口寬麵，這頓飯有著落了。。。

材料 ：牛腩，蘿卜，八角/花椒/薑/蔥， 料酒，大醬，蠔油，醬油，辣椒粉，寬麵。

做法 ：半鍋水燒開，放進八角/花椒/薑/蔥，燒煮20分鍾後撈棄雜物，放進牛腩，加料酒，轉中小火燒煮90分鍾，放進蘿卜/大醬/蠔油醬油/辣椒粉，繼續燒煮60分鍾即可。將適量牛腩，湯汁放進另鍋裏燒開，用太白粉水勾薄芡，澆在燙熟的寬麵上，撒蔥花即可。

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附上幾張華城秋色。。。


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camera drone - 挺適合用來跟蹤/人肉。。。

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[waterfowl]

回複 '馬上續殘夢' 的評論 : 韓國，水原市。

[馬上續殘夢]

很不錯的牛腩麵！順便問一句，華城在哪裏？