南瓜麵

上星期醃的“雪菜”（用蘿卜纓醃製的山寨貨）可以派上用場了，搭配黃澄澄的南瓜麵條，味道鮮美甘甜，好看也好吃。。。

材料 ：南瓜麵條（放進滾水裏燙軟，瀝幹備用），雪菜切末，南瓜切絲，雞腿肉切絲，蝦米，鮮猴頭菇撕塊。

調味料 ：雞湯兩飯碗，料酒一大匙，鹽少許。

做法 ：兩大匙油燒熱，放進蝦米爆香，加入雪菜/雞肉拌炒，放進南瓜絲/料酒翻炒，注入雞湯煮5分鍾，加入猴頭菇/麵條繼續煮5分鍾，加鹽調味即可。


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