醬爆海鮮

材料 ：大海蝦，鮮鮑魚，文蛤。

配料 ：蘑菇片，辣椒片，蒜片，薑片，蔥段。

調味料 ：辣豆辯醬，蠔油，料酒各一匙。

做法：大蝦去殼剔腸，蝦頭入煎盤用一點油，料酒煎出香味，加入蝦肉拌炒片刻，備用。鮑魚切片燙熟；文蛤燙熟起肉。
一大匙油燒熱，放入配料炒香，加所有材料，調味料一起快速拌炒均勻即可。


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