蘆筍肉絲

材料 ： 豬頸肉（切絲用料酒，鹽，太白粉醃15分鍾），蘆筍（去皮切段），甜椒切絲，蒜片。

調味料 ： 生抽，蒜蓉豆豉醬，糖，料酒。

做法 ： 肉絲放進溫油泡過，撈起瀝幹；兩大匙油燒熱，放進蒜片，甜椒絲爆香，放回肉絲，加蘆筍，所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。


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