沙茶鹵麵

材料 ： 南瓜生麵條，肉丸（炸熟），魚餅，鵪鶉蛋（煮熟），海瓜子（燙飛水），蘑菇，青豆仁，枸杞子，幹辣椒，芫荽。

調味料 ： 高湯，沙茶醬，料酒，鹽，醬油。

做法 ： 一大匙油燒開，放進一大匙沙茶醬，辣椒炒香，注入高湯/料酒燒開，加入麵條，肉丸，魚餅，鵪鶉蛋，海瓜子，蘑菇，青豆仁，枸杞子煮至湯汁濃稠，加鹽，醬油調味，撒上芫荽即可。


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