藥香醉雞

材料 ： 雞，人參，當歸，枸杞，薑片，紅棗，蔥段，自泡人參藥酒，雞湯，砂糖，鹽，料酒。

做法 ： 水加薑片，蔥段，料酒，鹽燒開，放進雞燒煮15分鍾， 熄火燜10分鍾，取雞腿斬塊； 煮雞湯汁兩飯碗加人參/當歸/枸杞/紅棗燒煮15分鍾，熄火，加入一大杯藥酒，涼卻後加入雞塊浸泡，上蓋放進冰箱裏，隔天即可食用。