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菌菇雞湯

(2014-01-19 19:49:01) 下一個

買到新鮮的猴頭菇/柳鬆菇/蘑菇，泡幾朵香菇，斬半隻走地雞，燉一鍋清香鮮甜，原汁原味的雞湯。。。


做法 ：猴頭菇泡洗幹淨後放進滾水裏川燙3-4分鍾，撈出放進清水裏浸泡，柳鬆菇洗淨，雞塊燙飛水後衝洗幹淨；所有材料放進鍋裏，注入泡香菇水，清水，一大匙米酒，一塊薑片，燒開後轉小火燉30分鍾，加鹽調味即可。



















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評論
waterfowl 2014-01-20 14:56:34 回複 悄悄話 回複 '翛然' 的評論 : 我在首爾的COSTCO買到的.
翛然 2014-01-20 06:22:31 回複 悄悄話 這猴頭菇看著毛茸茸的好可愛呀！不知從哪裏能買到新鮮的？
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