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菜園子工程(1)閑聊種菜

(2014-05-08 19:02:31) 下一個
準備用一個係列來記錄今年菜園子的全過程。

大概是農業大國的緣故,很多國人來到海外,仍酷愛種菜。但要有好收成,得滿足幾個條件,有地,有時間,有技術。

有地是必須的,要不然往哪種啊。小時候在縣城長大,沒地,隻能土法上馬地在盤子裏擺滿蒜頭,倒點水進去,於是就有了最初級的產品:蒜苗。那時還是有機的多,organic, 化肥少。附近的農民定時來收集人們的排泄物,兌上土堆在邊上發酵,那怎一臭字了得。可那臭玩意兒種出來的蔬菜香甜,但就是得洗幹淨了,要不然有寄生蟲。小時候動不動生蛔蟲,可能就和它有關。

到了美國,有了自住房後,看著到處的綠地,仿佛一下子到了天堂。二十年前的北京還很少有綠地,隻能騎車到植物園,方能見到尺餘深的草地。隻是不敢往裏進,蚊叮蟲咬,那不是一般人能抵擋得了的,更別說在裏麵談清說愛了。噢,對了,清華學堂邊有塊大草坪,可惜一到傍晚就被一對對的情侶們占據著,當時十幾歲的我也不敢往那湊啊!

祖上是農民的緣故?見到地就想種點啥,小區裏的房子跟鄰居們都挨著,也不好意思開塊菜地。最初的地是嶽父嶽母來時開的,就在房子和deck邊上,巴掌大一塊, 種上了國內帶來的韭菜和小白菜。韭菜這東西好,無需太多打理,最適合懶人種. 也許在老美眼裏那就是草. 開春時最早竄個,就連蔬菜殺手兔子, 鹿等見著它們也躲得遠遠的。這韭菜餡的餃子是人見人愛啊. 這撥韭菜跟著我們東奔西跑,走哪挪哪,算來都十幾歲了,依然茁壯。

小白菜就不行了,頂不住天敵的摧殘,鼻涕蟲,兔子,再來點鹿,還沒等到自己嘴邊,就已經成了它們的板上肉了。不想Fence,就又從河邊挪來了點野蔥,就是東北的小根菜,在國內時吃根,在這吃苗,包餃子也是佳品,但不能多吃,吃多了燒心。它跟韭菜一樣,沒有天敵,還自己會串根。

在房子旁種菜很受局限,要是朝向不好,就會有陽光不足的問題,因此,種菜的理想朝向是後院朝南,再Fence起來的話,就可以大展拳腳了。

也許大多數長得好的菜是來探親或定居的老人們種的,或有一個不上班的家庭主婦。要是兩口子都上班,時間上是個問題。自己的時間能自己掌握,還真是人們的夢想之一。

種菜技術很好辦,這玩意兒不難,一學就會。尤其在文學城有家壇,有什麽問題往上一貼,馬上有一堆專家或貌似專家的回貼,熱情高漲。天下隻有提不出來的問題,沒有解決不了的事情。

種菜的種類大多是在美國買不著的家鄉菜,以解決自己的中國胃,如東北芸豆,江豆,中國黃瓜等,或者是經濟作物較高的蔬菜,如冬瓜等。主要是讓有限的地發揮最大的作用,市場上極便宜的大路菜,興趣就不會太大。種子大多互相分享,這年月要想從國內往這帶種子,還是很危險的。肥料盡量用有機肥,現在不都提倡綠色食品,Organic嘛!要是上化肥就沒啥意思了。別說, 不上化肥的菜吃著還真是香甜. 夏天, 每日清晨摘根帶著露水的黃瓜, 好吃!

偶爾有不種菜的朋友,如教授,經濟學家等問我,算沒算過這自己種的菜合多少錢一斤?跟買菜比起來哪個更劃算?

怎麽回答這問題呢?這自己種的菜從種到收,其中的辛苦,花費的時間無法計算。投入的錢就不說了,整個夏天,一有時間就在打理這些菜地。吃隻是一個方麵,更讓人滿足的是收獲的樂趣. 其中的快樂,也許不幹的人是無法理解的。

囉囉嗦嗦說了一大通,就算是個引子吧,下回就要開始種菜啦!
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閱讀 ()評論 (4)
評論
wenxuecity13 回複 悄悄話 期待ing
無法弄 回複 悄悄話 我也要種。現在沒時間,等退休吧
180511 回複 悄悄話 回複 'rancho2008' 的評論 :
天下隻有提不出來的問題,
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法盲的中國人立刻給你提出這個無知問題。
rancho2008 回複 悄悄話 現在不能從中國往這裏帶蔬菜種子了嗎?
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