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準備用一個係列來記錄今年菜園子的全過程。
大概是農業大國的緣故，很多國人來到海外，仍酷愛種菜。但要有好收成，得滿足幾個條件，有地，有時間，有技術。
有地是必須的，要不然往哪種啊。小時候在縣城長大，沒地，隻能土法上馬地在盤子裏擺滿蒜頭，倒點水進去，於是就有了最初級的產品：蒜苗。那時還是有機的多，organic, 化肥少。附近的農民定時來收集人們的排泄物，兌上土堆在邊上發酵，那怎一臭字了得。可那臭玩意兒種出來的蔬菜香甜，但就是得洗幹淨了，要不然有寄生蟲。小時候動不動生蛔蟲，可能就和它有關。
到了美國，有了自住房後，看著到處的綠地，仿佛一下子到了天堂。二十年前的北京還很少有綠地，隻能騎車到植物園，方能見到尺餘深的草地。隻是不敢往裏進，蚊叮蟲咬，那不是一般人能抵擋得了的，更別說在裏麵談清說愛了。噢，對了，清華學堂邊有塊大草坪，可惜一到傍晚就被一對對的情侶們占據著，當時十幾歲的我也不敢往那湊啊！
祖上是農民的緣故？見到地就想種點啥，小區裏的房子跟鄰居們都挨著，也不好意思開塊菜地。最初的地是嶽父嶽母來時開的，就在房子和deck邊上，巴掌大一塊, 種上了國內帶來的韭菜和小白菜。韭菜這東西好，無需太多打理，最適合懶人種. 也許在老美眼裏那就是草. 開春時最早竄個，就連蔬菜殺手兔子, 鹿等見著它們也躲得遠遠的。這韭菜餡的餃子是人見人愛啊. 這撥韭菜跟著我們東奔西跑，走哪挪哪，算來都十幾歲了，依然茁壯。
小白菜就不行了，頂不住天敵的摧殘，鼻涕蟲，兔子，再來點鹿，還沒等到自己嘴邊，就已經成了它們的板上肉了。不想Fence，就又從河邊挪來了點野蔥，就是東北的小根菜，在國內時吃根，在這吃苗，包餃子也是佳品，但不能多吃，吃多了燒心。它跟韭菜一樣，沒有天敵，還自己會串根。
在房子旁種菜很受局限，要是朝向不好，就會有陽光不足的問題，因此，種菜的理想朝向是後院朝南，再Fence起來的話，就可以大展拳腳了。
也許大多數長得好的菜是來探親或定居的老人們種的，或有一個不上班的家庭主婦。要是兩口子都上班，時間上是個問題。自己的時間能自己掌握，還真是人們的夢想之一。
種菜技術很好辦，這玩意兒不難，一學就會。尤其在文學城有家壇，有什麽問題往上一貼，馬上有一堆專家或貌似專家的回貼，熱情高漲。天下隻有提不出來的問題，沒有解決不了的事情。
種菜的種類大多是在美國買不著的家鄉菜，以解決自己的中國胃，如東北芸豆，江豆，中國黃瓜等，或者是經濟作物較高的蔬菜，如冬瓜等。主要是讓有限的地發揮最大的作用，市場上極便宜的大路菜，興趣就不會太大。種子大多互相分享，這年月要想從國內往這帶種子，還是很危險的。肥料盡量用有機肥，現在不都提倡綠色食品，Organic嘛！要是上化肥就沒啥意思了。別說, 不上化肥的菜吃著還真是香甜. 夏天, 每日清晨摘根帶著露水的黃瓜, 好吃!
偶爾有不種菜的朋友，如教授，經濟學家等問我，算沒算過這自己種的菜合多少錢一斤？跟買菜比起來哪個更劃算？
怎麽回答這問題呢？這自己種的菜從種到收，其中的辛苦，花費的時間無法計算。投入的錢就不說了，整個夏天，一有時間就在打理這些菜地。吃隻是一個方麵，更讓人滿足的是收獲的樂趣. 其中的快樂，也許不幹的人是無法理解的。
囉囉嗦嗦說了一大通，就算是個引子吧，下回就要開始種菜啦！ |
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