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日本的蒼蠅館子

(2014-10-15 02:39:03) 下一個

    上午的會議結束時,已經過了12點半了。匆忙走出公司,想去找個地方吃午飯。迎麵碰上同事吃飯回來,他聽說我還沒吃午飯,就說有個好去處,拉著我就走。他自己也沒記清楚,繞了兩個彎,才在一個小胡同裏找到了這家店。

    這是一家小店,店名叫“吃飯的地兒 和喜田”。不用說,和喜田就是老板的姓了。店麵很小,從外麵看就像是一間民房,門也隻有一扇。同事把我撂在門口就走了。推門進去一看,裏麵是一個L形狀的吧台,沒有其他的桌子。吃飯的人就是圍著吧台坐。我數了一下,隻能坐十個人。吧台裏麵就是廚房了,一男一女在忙活著,看樣子是夫婦,四十幾歲的年紀。男的掌勺兒,瘦削身材,一臉風霜,女的則白白淨淨的,身材也比較富態,負責招呼客人,端茶倒水。兩人頭上都綁著頭巾,身上係著髒兮兮的(稍微誇張一點,但肯定是油漬麻花的)圍裙。

    廚房裏的灶台、冰箱到處都是油漬,隻有掛在繩子上的兩條毛巾,雪白雪白的,看起來非常幹淨,一定是更換得特別頻繁。

    牆上寫著“為了客人的健康,禁止吸煙”。還有營業時間,中午1140分到1440分,下午五點到晚上九點。周六日節假日都休息。

    開這樣的小店,能賺錢嗎?中午倒是人挺多的,有附近的上班族,也有常客,一進來就跟老板娘打招呼的。晚上就變成了一個小酒館了吧?

    老板娘招呼我落座後,問我喝熱茶還是涼水,我要了熱茶。菜單上有兩個特價套餐,600日元,主菜是秋刀魚或是師魚(魚字旁加個師字,不知中文到底叫什麽,反正是海魚)。我點了師魚。主菜盤子裏配圓白菜絲,有兩種色拉汁可以選擇,我則選了稍有甜味的日式汁。師魚是烤出來的,澆上了醬油和薑末,這種做法有個名字,叫做生薑燒。套餐當然有米飯、醬湯和蘿卜鹹菜。日本的鹹菜不像國內的那麽鹹,而且好像除了鹽也加了糖。還可以從菜單上任選一種價錢130日元的菜品,免費提供。種類足有二十多個吧。有燉蘿卜、培根、涼拌豆腐、秋葵等等。我選了洋棲菜,裏麵拌了油豆腐絲和胡蘿卜絲。老板娘又送了一小碗涼豆腐,上麵放了薑末,澆上點醬油,就可以吃了。這還沒完,不一會兒,老板娘又拿來一個小塑料盒,說這裏麵是自己家做的醬菜,拌飯吃好。我看了一眼,醬色,沒看出什麽東西,嚐了一口,原來是柴魚幹,自己加了調味料。

    這一頓飯,還挺豐盛的。味道也不錯。

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評論
摘星填海 回複 悄悄話 回複 '民族解放' 的評論 :蒼蠅館子是四川人對好吃但不怎麽幹淨的小餐館的昵稱。
民族解放 回複 悄悄話 咋一看標題,還以為是蒼蠅滿屋飛呢!
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