我思故我在

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不吃不排的鈉和不吃也排的鉀

(2014-01-26 18:16:44) 下一個

鈉和鉀是最重要的兩種電解質,決定人體神經肌肉的電生理活動。控製鈉鉀平衡的中樞是腎髒,它通過對排出量的調節維持血鈉血鉀的穩定。所有醫學院的學生都應該學習過一個簡單易記的口訣,鈉是多吃多排,少吃少排,不吃不排。鉀與鈉的前兩句是一樣的,最後一句是不吃也排。腎髒的遠曲小管會通過鉀鈉交換把鈉鹽回吸收入血而排出鉀鹽。這也就是鉀不吃也排,而鈉不吃可以不排的道理。

鈉和鉀代謝的特點與人們的生活有很大的關係。鉀的分布主要在細胞內,在動物植物細胞內都有大量的鉀鹽。農作物需要鉀肥而不需要鈉肥,相應的我們烹飪不要用鉀鹽隻要用鈉鹽。鈉是水的核心,要維持正常血容量不能沒有鈉。但是鈉給人帶來的麻煩往往是過多而不是過低。高鈉會提高血容量,同時會增加血管平滑肌對腎上腺素的敏感性,這兩個因素相加就會引發或者加重高血壓。所以鈉鹽不可多食。可以少吃,甚至可以不吃。食物中本身有一定的鈉鹽,而且腎髒會通過分泌鉀回吸收鈉而保證鈉不發生流失。當然如果有額外的鈉丟失一定要及時補鹽,例如運動中大量出汗,不僅要補水還同時要補鹽。
 

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閱讀 ()評論 (17)
評論
nile 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 :

建議你寫篇文章給amazon,要求他們改名。哈哈。。。。自不量力!

終於知道你還是會查字典的。
nile 回複 悄悄話 回複 'ShanShan33' 的評論 :

姍姍好!

常在action狀態下(運動工作都是action)應該補鹽(NaCl),否則神經肌肉就沒有動作電位了(鈉離子內流),如果細胞外液的鈉離子濃度低,就無法產生足夠的內流。人的神經肌肉都不工作了。
零不是數 回複 悄悄話 回複 'nile' 的評論 :
年少氣盛,目中無人,強辭奪理遮羞臉,越描越黑。隨你去吧。
nile 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 :

埃及Nile的第一個字母要大寫。這是所有專有名詞的通行規則,有文化的都知道,無需查詞典。

中文網上nile的名字仿Nile而不是原樣照搬。可以是nile,NILE,nilE, niLE,nILE,niLe,nIle.怎麽寫都是對的。我寫成nile是我喜歡,而且方便。沒有錯為什麽要認錯呢?

知道Amazon嗎?要查詞典嗎?亞馬遜河。

聽說過amazon嗎?不知道可以去看看:
http://www.amazon.com/

有功夫還是學習一下零是不是數。不要在來胡講蠻纏。
零不是數 回複 悄悄話 回複 'nile' 的評論 : "回複 '零不是數' 的評論 :

你頭頂“零不是數”的網名來給nile一個字母大小寫挑錯,首先要對你毫無自知之明的勇氣表示敬佩。

nile的網名就是要獨具一格,很高興你讓大家都知道nile很像Nile但又有別於Nile。對此要謝謝你。

nile中文意思誰都知道。就像你的網名是什麽意思大家也都知道。"

你說句“我錯了”,或者退一步,說句“你對了”就這麽難嗎? 你起名時沒有注意大小寫,還是故意如此隻有你自己知道。那個“本大人吃香蕉就是吃皮”的老官僚給人留下的隻是個笑柄。
你過於自負了,什麽意見也聽不進,至於“大家”知道什麽,你隻能猜,不能替人講話。否則你不就成了你自己所說的“主子”了嗎?。
ShanShan33 回複 悄悄話 尼羅河好:
我知道一個人,她就是有點兒走極端,隻吃醋不吃鹽。這是不是也不是一種健康的飲食?我是覺得少吃鹽是對的,但絕對不吃的話可能食物中的鹽可能還是不夠,特別是當我們運動的時候。你說對嗎?
nile 回複 悄悄話 回複 'mikecwu' 的評論 :

不得不佩服你的毅力。要是我在老人麵前就放棄了。
nile 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 :

你頭頂“零不是數”的網名來給nile一個字母大小寫挑錯,首先要對你毫無自知之明的勇氣表示敬佩。

nile的網名就是要獨具一格,很高興你讓大家都知道nile很像Nile但又有別於Nile。對此要謝謝你。

nile中文意思誰都知道。就像你的網名是什麽意思大家也都知道。
零不是數 回複 悄悄話 回複 'nile' 的評論 : "回複 '零不是數' 的評論 :

埃及有Nile,中文互聯網上有nile。這都是真的。Nile是對的,nile也沒啥錯。怎麽理解如何翻譯是你自己的事情。 "
隻要你承認英文“nile" (我的威氏字典裏就沒有這個字)不可以翻譯成中文“尼羅河”,更嚴格地說,“尼羅河”是“Nile”,不是“nile”, 你用首字母小寫就沒有錯了。 網名可以隨便起,稀奇古怪的多了去了,起名叫債主不代表別人都得向他交錢不是?問題是你不承認大寫小寫不同。這是英文詞法問題,不可以含糊的。
mikecwu 回複 悄悄話 回複 'nile' 的評論 : 我早就改過來了,結婚後花了一段時間把老婆也改過來了。然後嶽母來和我們住,完了,一切又要從頭開始。改變老人的習慣非常難,本來她吃得不健康也罷,但她把菜做鹹後影響到孩子們的口味,是不能容忍的。經過幾年終於有所好轉,最近嶽父也來和我們住了,一切又要從頭開始。太麻煩了。
nile 回複 悄悄話 回複 'mikecwu' 的評論 :

積習最是難改,隻要有這個意識就好。慢慢來。
nile 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 :

埃及有Nile,中文互聯網上有nile。這都是真的。Nile是對的,nile也沒啥錯。怎麽理解如何翻譯是你自己的事情。

nile 回複 悄悄話 回複 '南山碧竹' 的評論 :

碧竹好!鉀在食物中含量極為豐富,不怕不夠。正好在網上看到一段給你看看:

芋頭中所含的鉀,比香蕉多50%左右。事實上,所有薯類都是鉀元素的絕佳來源。隻要把一碗大米飯換成同樣澱粉含量的土豆,攝入的鉀就能增加10倍!排尿量較大的人,如糖尿病人、腎結石病人、痛風病人、高血壓病人等,以及吃鹹味太重的人,很容易損失過多的鉀,吃薯類替代主食實在是個好主意。

其實,在綠葉蔬菜當中,鉀含量超過香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜、紫背天葵等。既然中國人能吃到品種豐富的綠葉菜,又何必一定要和不愛吃青菜的西方人一樣求助於香蕉呢?
零不是數 回複 悄悄話 回複 'nile' 的評論 :
你肯定是受過醫學教育(這個在整個人群中是少數)。說方和司馬不懂大概也是正確的,至少在鈉鉀離子的問題上可能比他們懂,比城裏的大多數人更懂。
不過,你自己過於自負,隨便就貶低他人不好(被你說成蠢的有幾人?)。寸有所長,尺有所短,在別的領域,你未必如他人。若真是如你所說求真相,為什麽諱疾忌醫,不肯把你網名的錯誤改過來?
南山碧竹 回複 悄悄話 鉀是不是該注意在食物中攝取呢?要不就都排光了?
mikecwu 回複 悄悄話 說得好。食物中本身含有鹽分,烹飪中毫無必要額外加鹽,味精和醬油之類的含鈉調料。隻是因為人在曆史上因為沒有冰箱保鮮而使用鹽來儲存食品,導致上了吃鹹的癮,然後一代一代把這種不健康的口味傳下來。醃肉,pepperoni, pickle, 韓國泡菜等,都是極不健康食品,應該用新鮮肉和蔬菜代替,然而很多人還是樂此不彼,悲哀。
nile 回複 悄悄話 “不吃不排的鈉和不吃也排的鉀”可以用來鑒定一個人是否受過醫學教育。

比如方是民,司馬南說辟穀不吃鹽會死。尼羅河搬出這條定律來就可以證明他們不懂。

前一段討論朱令案,nile論證通過隱形眼鏡給朱令投毒不可行。還有人冒充“美國醫學院畢業”極力攻擊nile的專業能力。nile故意在文章中說“鉀是不吃不排”。騙子當然就看不出來。

一條定律鑒別兩撥騙子,有意思。
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