做酒釀

       今天又做了一盆甜酒釀，非常的清甜，用的是秈米（長米）及中國店買的上海酒曲球。我們就好這一口，至今為止做酒釀可為零失敗。隻要掌握了方法，除了糯米，什麽米、麥都能夠釀成甜酒釀。