芷看今天

星垂平野濶,月湧大江流
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黃豆酸梅醬,野生小黃花

(2013-09-06 05:58:44) 下一個

傍晚在鵝頸橋街市,碰到野生的小黃花魚,抱著一試無妨,買了一盤。回家來用黃豆醬加少許蒜蓉蒸,多手搓了一顆酸梅加入去,哇,好惹味。黃豆醬味道醇厚,酸梅則有點俏皮可愛,灑蔥花贊熟油,調和了味道,用時下的流行語,叫和諧吧。
魚肉細嫩,骨頭也是軟軟的,喜歡大魚大肉的未必是心頭好,但我和老細都是屬貓的,細細品來竟津津有味。聞得到的香味,看不到的酸梅,齒頰留香。
白灼了一盤通菜,橄欖油意大利紅酒醋伴溏心皮蛋,還有個蒸肉餅就太簡單,不放上來也罷。
1845進門,1930開飯,2000飽飽wechat,不是快狠準是什麼/疑問?小芷可以不要這麽快嗎?!
今晚收工遲,但卻在鵝頸橋街市見到我的偶像——劉建威,他是港大美術史碩士,美食家,自己開私房菜館“黃色們”和“留家廚房”,又在《信報》寫專欄介紹美術史和食評,我追捧他好多年了。今晚一眼見到他全白的頭髮紮了招牌馬尾在魚檔前徘徊,哇,好開心,偶像都與我在同一街市買菜,登時覺得自己也成了美食家!

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