手撕涼拌茄子

 4張圖片

 

食材明細

• 長茄子2根
• 香菜少量
• 蒜4瓣
• 鹽適量
• 蠔油適量
• 醋適量
• 香油適量
• 辣椒油適量

• 酸鹹口味
• 拌工藝
• 廿分鍾耗時
• 普通難度

涼拌手撕茄子的做法步驟

• 
   
  1

  準備好材料。
• 
   
  2

  將茄子放入鍋中蒸大約10分鍋上左右。
• 
   
  3

  可以用筷子紮一紮，可以輕鬆紮過就說明已蒸好。
• 
   
  4

  蒜瓣切碎加入鹽剁成蒜蓉，再加入蠔油、醋、香油、辣椒油調好備用。
• 
   
  5

  將蒸好的茄子，撕成長條放入盤中。
• 
   
  6

  倒入調好的料，即可食用。

小竅門

1、總的來說這個菜還是比較簡單的，調料可以根據自己的喜好調節。

使用的廚具：蒸鍋

[風水縱橫]

真好！