肉片茄子炒牛心菜

[/url]

標簽： 鹹鮮 炒 廿分鍾 簡單 家常菜 熱菜
 

主料

 

• 牛心菜 (170克)
• 肉片 (75克)
• 茄子 (95克)

 

調料

 

• 料酒 (適量)
• 生抽 (適量)
• 鹽 (適量)
• 味精 (適量)

 

廚具

 

• 炒鍋

 

• [url=][/url]
  
  食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切開）
• [url=][/url]
  
  將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。
• [url=][/url]
  
  燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
• [url=][/url]
  
  鍋內留適量的底油，下入肉片翻炒翻炒。
• [url=][/url]
  
  隨後，加適量的料酒。
• [url=][/url]
  
  加適量的生抽。
• [url=][/url]
  
  翻炒一下。
• [url=][/url]
  
  接著，合入清洗好的牛心菜，加適量的清水。
• [url=][/url]
  
  翻炒翻炒至熟。
• [url=][/url]
  
  然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
• [url=][/url]
  
  最後，加適量的鹽。
• [url=][/url]
  
  加適量的味精。
• 
  
  調味炒勻，即成。