肉片茄子炒牛心菜
文章來源: 一點即通 於 2015-09-28 18:05:47
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標簽： 鹹鮮 炒 廿分鍾 簡單 家常菜 熱菜
 

主料


 

  • 牛心菜 (170克)
  • 肉片 (75克)
  • 茄子 (95克)



 

調料


 

  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 味精 (適量)



 

廚具


 

  • 炒鍋




 

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    食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切開）
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    將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。
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    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
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    鍋內留適量的底油，下入肉片翻炒翻炒。
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    隨後，加適量的料酒。
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    加適量的生抽。
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    翻炒一下。
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    接著，合入清洗好的牛心菜，加適量的清水。
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    翻炒翻炒至熟。
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    然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
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    最後，加適量的鹽。
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    加適量的味精。


  • 調味炒勻，即成。