愛百合書屋

人生感悟,講述平凡人的故事。
正文

又到藍莓吃爆時

(2020-07-03 08:21:28) 下一個

又到把藍莓當飯吃的季節,今天一大早我們全家出動到果園摘了60磅藍莓。

夏天,各類瓜果粉墨登場。在享用了草莓芒果葡萄番石榴西瓜哈蜜瓜木瓜白桃櫻桃之後,藍莓,在接下來的數周將會成為我們的心頭寵,天天吃頓頓吃也吃不煩。話說我們剛來美國的頭幾年,夏初最喜歡吃櫻桃,因為店裏賣的藍莓口感寡淡無味沒留下什麽特別印象。後來有一次跟老美鄰居到果園摘新鮮藍莓,本來抱著遊玩的心態,卻被當地果園裏美味的藍莓深深地震撼到了。才發現有的藍莓居然比櫻桃還好吃,不會甜得過分不會脹氣,有水果的清香,一顆又一顆,欲罷不能......從此,我們全家大小夏天酷愛藍莓,每年夏天都要去幾次附近最好的一家藍莓園,采摘200 多磅,無所顧忌地放開肚子大吃,還要速凍一部分其他季節打果汁做藍莓糕點。

回家的路上,我在肉鋪買了未凍過的鮮牛肉餡做了美式漢堡,受到了男女老少食客們的一致好評,賣相也被姚攝影師拍出了米其林三星的高大上感覺。[呲牙]

特此分享本人獨創的漢堡配方:一磅牛肉餡,一大勺美式牛排複合調料,半顆洋蔥碎兩根蒜苗末,一個雞蛋一勺紅酒一勺蠔油,一大勺麵包屑及玉米澱粉,攪拌均勻(取一小團微波爐轉30秒嚐味道),調味整形成球後壓餅狀。中火煎熟,配牛油果泥、酸醬瓜,芥末番茄醬及生菜西紅柿(麵包上塗一層蛋黃醬會更香)。

 姚先生邊吃邊搖頭晃腦地感歎道:“新鮮采摘的好藍莓,似乎有玫瑰的清香茘枝的風味……

P.S.我有私人攝影師,所有照片均為姚先生原創。

微笑

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (4)
評論
明秋 回複 悄悄話 哇,太奢侈了。我們這裏125克藍莓就要4澳幣呢。
菲兒天地 回複 悄悄話 好漂亮的片片,藍莓最多買10磅一大盒的慢慢吃。
愛百合 回複 悄悄話 回複 '老幺六六' 的評論 : 謝謝,美食是人生在世的樂趣之一。:)
老幺六六 回複 悄悄話 垂涎欲滴!博主好手藝,讚一個!
登錄後才可評論.