食巴
如魚得水、能吃是福。
正文
我的南瓜餅基本是用的是＂素不相識＂的方子，同事打印了抄了給我的：
先準備餡料，是豆沙餡，一定要弄幹，可以火炒或者用微波爐，裏麵加芝麻糊，餅幹什麽也是可以的，我用的微波爐，裏麵加上熟的黃豆粉：
南瓜是個一般的南瓜：
去皮用水煮，中間去上網忘時間了，煮得很爛，瀝去水份，拌上幾勺白糖：
因為煮得太爛，水分瀝的不夠幹，加了巨多的糯米粉，中間著急還摻了部分麵粉（大約五分之一），終於是我想要的幹濕度，顏色可能略為淺了點，用刀背劃上花紋，樣子還行吧：
原方子是蒸六分鍾，我怕不夠，蒸了八分鍾：
拿出來的時候上麵是光的，底子有點粘，沾一點熟黃豆粉：
每個上麵放個葡萄幹，用小蛋糕杯裝上還滿象那麽回事：
打開看看，嚐了一個，味道不錯！
注意存放時用保鮮膜把它包好，再吃的時候在微波爐熱一下就好了，味道還是不錯:)
blog.wenxuecity.com/myblog/24769/200812/23239.html
先準備餡料，是豆沙餡，一定要弄幹，可以火炒或者用微波爐，裏麵加芝麻糊，餅幹什麽也是可以的，我用的微波爐，裏麵加上熟的黃豆粉：
南瓜是個一般的南瓜：
去皮用水煮，中間去上網忘時間了，煮得很爛，瀝去水份，拌上幾勺白糖：
因為煮得太爛，水分瀝的不夠幹，加了巨多的糯米粉，中間著急還摻了部分麵粉（大約五分之一），終於是我想要的幹濕度，顏色可能略為淺了點，用刀背劃上花紋，樣子還行吧：
原方子是蒸六分鍾，我怕不夠，蒸了八分鍾：
拿出來的時候上麵是光的，底子有點粘，沾一點熟黃豆粉：
每個上麵放個葡萄幹，用小蛋糕杯裝上還滿象那麽回事：
打開看看，嚐了一個，味道不錯！
注意存放時用保鮮膜把它包好，再吃的時候在微波爐熱一下就好了，味道還是不錯:)
blog.wenxuecity.com/myblog/24769/200812/23239.html
好像是。祝你嚐試成功。
謝謝。 是那種綠皮的吧？
如果不夠甜就加糖。我對南瓜沒有特別的講究，主要是買容易切的，通常小的好切。我做南瓜餅的時候碰巧買的是很小的那種南瓜butter pumpkin。
什麽樣的南瓜那麽好吃。 請問你的南瓜是什麽樣的？ 肯定不是那種黃的 Halloween
刻燈用的南瓜吧？
南瓜200g，糯米粉120g，玉米澱粉15g，糖30克
1.南瓜切片蒸熟搗爛，或用微波爐叮熟
2.加入粉類和糖拌勻
3.取一小塊揉圓，邊上用牙簽壓出痕跡
4.頂上可以用葡萄幹或者南瓜皮做一個瓜柄