【紅旗學廚】帥鍋版翠花排骨

終於有了高大上的廚房和想了七年的Double Oven. 昨天去Dutch Market買了小排骨, 今天在私房逛了一圈找到了一直想試的帥鍋版翠花排骨, 原方在此: bbs.wenxuecity.com/cuihuapaigu/1284988.html.
1. 從Dutch Market買來的Baby Back Rib,  絕對比Costco的好吃

2. 先用幹料淹上二小時再加濕料進烤箱, 我用Convect Roast隻需要 325F, 一般的需要375F
幹料：
7大勺紅糖（brown sugar)
1大勺Paprika
略少於1大勺的鹽
濕料：
5大勺醬油
1大勺紅酒
2大勺蒜碎
6大勺清水
2大勺陳醋
2大勺蜂蜜

3. 烤一個小時順便放入能找到的蔬菜, 加herbs, garlic salt and oliver oil一起烤.  零失敗.


4. 開吃了


再來顯擺一下俺的新玩具
1. 唯一有third level culinary tool rack的洗豌機(KitchenAid)

2. 選了單水池, 這樣一來切菜板等可以放平

俺家的咪咪祝大家周末好!

 

[長在紅旗下]

回複 '小艾媽媽' 的評論:
三個月我容易嗎? 終於又有了興趣. 你這些天跑哪裏去了.趕快開工哈!

[小艾媽媽]

能搗騰大餐了，看來家裏敲敲打打是搞定了？

[長在紅旗下]

回複 '紅嘴鴎' 的評論 :
紅嘴妹妹如果來俺們這旮旯一定請你吃！

俺是女漢子。其實俺家咪咪很有虎威的，嘻嘻！

[長在紅旗下]

回複 '南山鬆' 的評論 :
介個是最容易做的。

鬆鬆新周好！

[紅嘴鴎]

口水滴滴。。。很強大。

咪咪的婆絲很婀娜，一雙媚眼，殺傷力十足，是不是跟紅旗姐學滴呀？據說，寵物的長相隨主人。

[南山鬆]

好誘人的排骨！
貓咪倒是不饞，很有淑女風範~
紅旗，周末快樂！

[長在紅旗下]

回複 'mizi' 的評論:
謝謝老師來訪! 還剩一點收尾工作. 不敢上照片,一兩張玩具意思意思而已.

牛肉已經買了, 其它的輔料不全所以先做最簡單的. 謝提醒! 不過俺家人懶什麽都放洗碗機.

[mizi]

在旗ＭＭ的新廚房裏坐上了沙發，這個感覺還是很好滴。

恭喜完工！！　片片涅？偶要看廚房，看高大上的新廚房！！！

悄悄提醒一句哈，刀具最好手洗，不要用洗碗機。