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感恩節,西粉(意麵)+海膽。:)

(2016-11-23 06:34:14) 下一個

最近西粉們老提起3K黨、種族主義和納粹敬禮,頗有點惶恐不安,大有愁得過不好節的架勢。俺這裏就講點曆史,給西粉添上幾塊“海膽”——這品味一下子就高了去了,遠超“火雞大餐“。:)

說句實話,不是嚇唬西粉:3K黨在上個世紀20年代中期,黨員人數曾達到過600萬之多,號稱全美15%的人口。如果現在的左左們穿越回那個時代,恐怕膽子要嚇破了;可是到了30年代迅速降低到了3萬,隨後又降到了6000左右。為什麽呢?因為在美國這個法治社會,一旦以組織形式從事任何非法活動,必然受到嚴厲打擊,而且名聲掃地。 

那麽在此以後,3K黨及類似的組織為什麽這麽多年都不取締呢?因為他們的非法活動雖然存在,但隻限於個別人的行為,作為一個組織他們並不觸犯法律;而他們叫囂的口號,受言論自由保護——民主社會不能因言獲罪,即使是錯誤和極端的言論。 

其實,3K黨和穆斯林恐怖分子,這都是宗教狂熱的後遺症。3K黨源於基督教極端組織,穆斯林恐怖分子是伊斯蘭教極端組織。古老的宗教,必須進行宗教改革,才能適應現代社會。天主教基督教都因此與時俱進了,而伊斯蘭教距離世俗化尚很遙遠,需要很多年才能解決這個問題。 

順便說一下,希拉裏尊為“Mentor"的人物,Robert Byrd,也加入過3K黨,60年代作為議員反對過民權運動 (http://blog.wenxuecity.com/myblog/61334/201611/1521925.html? ) 。這老爺子都不得不為此不斷道歉,把自己洗白了,別的政客就不用說了。 

所以隻要美國的Law and order在,隻要三權分立的民主製度在,這些沉渣沒有任何泛起的可能,不過給吃瓜群眾增加點笑料而已。:) 

大家感恩節快樂!感謝各位網友、親朋好友,也感謝美國的先賢們締造了一個偉大的國家。

翠花,上個海膽西粉(意麵):(轉貼自http://www.wanhuajing.com/d643609 )

現在正是加州海膽肥美的季節,好不容易團購到當天打撈上岸的新鮮海膽,屁顛顛的打開一嚐太鮮美,誰知給小屁孩吃都不接受,隻好改用西式料理做法,這款意麵醬其實是日式料理風格,采用了白味噌和七味唐辛子調味,想想就知道最好的海膽就是北海道的海膽,那這樣的菜譜肯定好,做完一嚐果然不一樣,海膽的鮮美和調味料混合以後達到了完美的結合。

By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

海膽 2個

意麵 250g

黃油 30g

橄欖油 30g

白味噌 15g

大蒜泥 15g

雞蛋 二個

淡奶油 240ml

七味唐辛子(吃辣的用) 適量

紫菜碎 適量

做法步驟 轉自: http://www.wanhuajing.com/d643609 

1、手掌大的海膽

2、海膽的嘴巴朝上,先用刀在距離海膽2-3cm的地方開一口,用廚房剪刀繞一圈剪開

3、然後用勺子把海膽肉(其實就是海膽的生殖腺)舀出來,黑色的是不可以吃的

4、放在冰水裏洗淨黑色部分

5、再放入加有冰塊的碗裏,然後生吃吧,可以蘸一些日式醬油和芥末,我是不蘸的以免破壞了海膽的鮮甜,那個鮮甜、入口即化的感覺吃過就會上癮,可惜二個小屁孩不吃,所以一半給他們做海膽醬拌意麵了。

6、煮開水放入意麵,放入適量鹽和橄欖油(不在配方分量內)

7、這是做海膽醬用的調料,後來發現七味唐辛子是辣的我就自己按配料表改為:薑粉、陳皮末、黑芝麻、白芝麻、海苔末,去除了其中的二種辣椒粉。

8、把軟化的黃油、橄欖油、白味噌和海膽放入一個大碗攪拌均勻成糊糊狀,海膽留二塊最後放麵上。

9、加入蒜泥

10、倒入淡奶油

11、加入雞蛋攪拌均勻,喜歡稀一點的放一個雞蛋,稠一點的二個雞蛋

12、放入七味唐辛子調味,或者按我的改良配方調味,放入適量的鹽,要嚐起來略鹹一點,混合好的醬聞著已經香味濃鬱,忍不住嚐一點,調料並沒有掩蓋海膽的鮮美

13、煮好的意麵撈出瀝幹水分,放入鍋中倒入海膽糊,翻拌均勻,小火煮三分鍾至濃稠,即可。一定是小火,不要破壞了海膽的味道。

 

 

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
阿留 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :

哈哈,俺也是狂愛海膽的味道。:)這篇,是胡亂嚐試一下把美食和時事攪和攪和,不知道味道如何。問安!
momo_sharon 回複 悄悄話 老鄉也上美食帖了!很多日本人不吃海膽,但喜歡吃的卻是狂愛。
阿留 回複 悄悄話 回複 'Alabama' 的評論 :

味道很好,很鮮,俺是很喜歡。多謝A兄垂賞,節日快樂!
Alabama 回複 悄悄話 海膽我還沒有嚐過呢, 不知味道如何。 節日快樂!
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