瑞典風味小丸子 - KOTTBULLAR

西雅圖的IKEA在機場附近，離我家不近，平時很少過去，隻有在接人或送人去機場的時候，才順便去逛逛。但是每次去，一定要在那裏的餐廳吃飯，而點得最多的就是這個小丸子。

那天在圖書館，看到一本交小孩子做簡易食物的書，第一個就是KOTTBULLAR，立即借回來，自己動手。

原來並不難做，原料有：2磅牛肉餡（我用了一半牛肉一半豬肉），1杯麵包屑，1個雞蛋打散，1/4杯牛奶，1/2杯切碎的洋蔥，1/2小匙鹽，1/4小匙胡椒粉，1/2小匙荳蔻（NUTMEG），1/4小匙ALLSPICE，3大匙黃油（我改用了3大匙橄欖油）。

做法更簡單，就把以上所有料都混在一塊兒，攪拌，用手最好。然後攢成一個一個小丸子，大概能做40個左右。在鍋內加油，分次加入小丸子，開炸，中間來回翻翻，直到熟透。夾出小丸子，在PAPERTOWEL上控控油，再碼在烤盤上，放入烤箱，200F度保溫，直到開飯。




書上還有湯汁的做法，就是把麵粉放入鍋內翻炒一分鍾，再加入牛肉湯和鮮奶油，攪拌至粘稠狀。不過，我沒有做。

做出來的味道嘛，和在店裏吃的不是一模一樣，但還好啦。剩下的小丸子，混著PASTA醬吃了，也不錯。