意大利火腿粽子、 雙色粽子

你吃過這樣的意大利火腿嗎? 象不像馬蹄蓮

在博友愛樂蒂家看到梅幹菜肉粽, 很獨特的吃法，喜歡她不按章法出牌的做法。很像用粽葉包油飯的感覺。在博友家看到可以山寨的美食是我的一大樂事，最讓人興奮的是那些改變你思路，讓你獲得靈感，讓你腦殼開竅的美食。看了她的我一想為嘛不試試意大利火腿粽子，或者玩個雙色在粽子如何。因為咱想叫色彩上也給自己個驚喜。

 

這個白脂火腿第一次在意大利吃過，薄如紙，入口及化的感覺，而且價錢比一般的火腿還要貴。後來在我們這邊的俄國店也見過，俄國店裏買到是一整塊，他們切薄片就著大蒜和麵包一起吃。可能加的香料和意大利的不同，更喜歡吃意大利的白脂火腿,去年冬天自己也想試試，後來就忘了這茬啦。

肉色鮮豔，香氣濃鬱，滋味鮮美而聞名於世的意大利火腿

不遠萬裏來自江南的粽葉在這裏和意大利火腿相聚，把火腿平展在粽葉上。等綁線的時侯才意識到我思維上犯了個錯誤，這樣火腿不會完全裹住粽子，把火腿給繞裏外麵去了。哈哈

 

要是用我包的粽子和韓國人打擂台，那端午節一定是他們的啦

最後包的一個雖然也難看，但是有進步，哈哈，容易滿足的人快樂~~

煮粽子時，家裏漫布著粽葉的香味清

看看理想和現實的差距吧，黑米沒有沾粘性，估計我又綁的不緊，一大開全散啦，火腿去哪兒啦原來火腿差不多都煮進黑米裏麵啦，別看賣相不好，這是最好吃滴，意大利白脂火腿那醇厚的味道全部融入黑米裏。

原以為用黑米和糯米做個粽子，出來會和熊貓一樣的顏色，可惜食材交融到一起，分不清你我啦，不是非黑即白，就像沒有完全的好人壞人一樣。

 

這個火腿還持著自己的本色，可惜不會包粽子，粽子的外型沒出來，但並不影響它的美味。端午節吃上自己做的粽子，開心~~~

 

[亦中]

什麽白脂火腿， 那叫Lardo, 就是熬豬油的肥肉啦。以托斯卡尼的最有名， 鄉下人喜歡，吃了幹活有力氣。

[崔澍泉]

意大利人何時學會包粽子了？