蹣跚美國
老去情懷 猶作天涯想
我成了 Dr. Dina
在海島上與我們一起度假的有內弟布魯斯夫婦，一周後，保愛德夫婦也從達拉斯飛來夏威夷大島，他們的到位使這次旅行成為夫家三兄弟的大團聚。
兄弟們自年輕時各自創業分散在他州，人生經曆精彩紛呈，都可以寫一本書。如今早已淡泊名利，視親情相聚更為珍貴。
我們除了在島上旅遊，熱熱鬧鬧地就餐，花時間最多的應該數打牌。白天在涼台上坐著， 瞥一眼火雞踱步，望一望打高爾夫球的人們在綠茵草坪上移動。打牌的內容有經久不衰的經典節目比如橋牌，也有各自帶來的時興遊戲，有“德克薩斯牌” （ Texas Holden ）或 “手與足”（ Hand and Foot ），後者要用六副以上的撲克牌打大循環。
有人一定會發笑，打牌不能待家裏嗎？為啥飛到美麗的夏威夷島上來打，豈不是辜負初衷，白白浪費了旅遊資源？
其實，我們來分時度假村時就明確過宗旨，第一是團聚，第二是休息，最後才是旅遊觀光。家人團聚最珍貴的莫過於初見時相擁和親吻，噓寒問暖後坐下，或聊天或打牌，得以親親熱熱團團圍坐，麵麵對望，一解大半世的相隔之苦。桌上，可以集中精力專注出牌，也可以忙中偷閑談家長裏短，有一句沒一句地漫談，從小時候的胡鬧搗蛋閑扯到今日的胸有成竹正襟危坐，和功利無關。
在“手與足”（ Hand and Foot ）的牌局中我們常以男方和女方各自為營，展開對弈。牌局內需要結算每一筆的數據，認真記錄下來，最後計算總得分，算出勝負。不知為何緣故，原來聰敏伶俐的姐妹們一向在其他牌局裏是常勝將軍，可是幾天下來手 足並遞 ，精誠合作，積分卻遠遠落後於兄弟們。最後不得不承認“手與足”的牌局，女方落後，即使在整個假期裏日追夜趕，怕也難以勝出。大概男方得助於這個遊戲名稱之優勢，一上手就遙遙領先，中國人不是說兄弟如手足嗎，血濃於水的手足之情融於同心合作，立不敗之地，屢屢得勝。
於是我們略施雕蟲小技，三十六計走為上計，建議多多外出旅遊。
一日驅車去 Hilo ，觀看負有盛名的“彩虹瀑布”。 Hilo 在海島的另一頭，從西向東穿梭全島路程達 70 英裏，合計 100 公裏，這個長度，如果將海島看做一個圓型，正好是整個島嶼的直徑，由此可以計算出海島的大致麵積。在驅車穿梭過程裏，我們經曆了海島氣候多變的奇特，出門時陽光燦爛，氣溫灼熱。後來天陰沉下來，烏雲密布，狂風驟起，最後竟然下起了暴雨。我們穿得單薄怕驚風受寒，正猶豫著要往回開時，雨停了，我們決定不放棄，繼續前進。到了海島東部，太陽金燦燦的，天格外藍，到處鮮花盛開。夏威夷大島是七個島嶼中最大的又是開發最晚的一個， 尚 未很成熟，與火奴魯魯的 O'ahu 島 比較，還處在開發階段。
然而為我們慕名而去名氣在外的彩虹瀑布，在尋找瀑布的路途中，卻費盡周折。我們隻知大致方位，竟然看不見任何路途指向，這與美國大陸相比，信息落伍之差別不在一個等級上。我們在沒有指路標簽的辟靜的小路中摸索，尋幽探險。在一個大樹環抱的幽穀中，豁然開朗，隻見彩虹瀑布大名赫赫矗立在前，對麵山崖上一個晝夜不停的瀑布，一瀉千裏，轟轟烈烈，絕無半點羞澀。
這樣宏偉的景觀誰人能讓她遮掩不露，又豈能深藏起來？
彩虹瀑布之所以得其名，是在太陽光的折照下，經常會呈現一片令人暈眩的美麗彩虹。她被評為全夏威夷最佳瀑布之一，如果用星級來打分，可以評為五星級。
後來我們了解到，是當地的居民想保持原生態，不願大肆宣揚景點，怕周圍環境被搞得鬧哄哄，影響生活質量。島民天天居住本土，自然要修心養性頤養天年。遵照民意，導致地圖上沒有標記，大路上沒有指向。然而，酒香不怕巷子深。還是被我們有心人如願尋到。
從彩虹瀑布歸來又遇海洋兩岸氣候驟變，風裏進雨裏出待我們坐定下來重回牌局時，發覺每人都有不同程度的不適，尤其身體感到一絲絲寒意。
先是聽著布魯斯連連咳嗽，持續咳了一陣後，一呼一吸之間竟發出“喉－喉”的氣聲，音如哮喘，聽著令人很不安寧。他太太貝弗利解釋說，這個症狀在家裏也發生過，可以確定不是哮喘，醫生說，是氣管裏有呼吸氣流進出，氣腔受到非正常的關閉而造成的，醫生也無計可施，沒有辦法。聽了這樣深奧的解釋，有些讓人雲裏霧裏的不知所措。
奎克也開始流鼻涕，還不停地打噴嚏，隻見他抽出一張張紙巾擦拭，又一團團投擲進廢紙簍，不一會兒，一盒紙巾被用得精光。他心急慌忙慌地到衛生間去尋找備用的紙巾盒。
聽著一片並不美妙的嗓音，大家有些緊張，猜測也許是花粉過敏，也許是受了風寒。奎克說我可抗不敢胡亂吃防過敏藥，要打電話去問主治醫生，因為有藥忌曆史。我說，這大晚上的丹佛醫生下班了，哪裏去找？即使留了言等他回音又會是猴年馬月？
貝弗利似乎也不甘寂寞，有了感冒初起症狀，開始頭疼腦熱。低落情緒在蔓延著。大家都想來輕鬆度假的，不會為了去醫院而大煞風景吧？大家一邊打牌，一邊同病相憐，惺惺相惜，互相安慰著。
我說，我有一個民間土方，不妨一試？大家半信半疑，互相對望無語。
我說，我外公是有名的老中醫，當年救治了許多窮苦農民，用的都是中草藥。這個故事我在我的書裏寫過，他們不讀我的中文書，印象不深。我外公去世後，那些被外公救治的窮人一輩子知恩圖報，有的人送了幾十年的農副產品給我外婆，這是我小時候親眼看到的。我說這些， 是想打消他們的疑慮。在座的開始用欽慕的眼光看著我。我知道這些美國人很規規矩矩的，太迷信醫生，從不敢亂用藥的。不像大陸來的中國人，會自己用抗菌素藥 。我想，不就是受寒嗎？不一定非得是醫藥之家的傳人，我也略知一些皮毛。
我現在給你們治療，不用草藥，用的是食品，總沒有異議吧？我鄭重宣布。
他們驚詫地問：食品也可以治療我們的症狀？
我說，咱就試試看，有利無弊，好嗎？
大家蜂擁而動一起去了食品超市，他們想看看我究竟葫蘆裏賣什麽藥？我挑了一大塊生薑和一包紅糖（ Brown Sugar ），待我舉著生薑在他們眼前晃動時，可憐的人他們隻聽說過生薑糕點，從沒有見過生薑長得是什麽樣。
記得有一次在超市購物，付款時一個收銀員對著我要的生薑看了半天，不知何物，茫然地問我：這是什麽？她找不到對應的貨名來計量作價。我告訴她這是“ Ginger ”。她張開嘴巴，還追問一句，幹什麽用的，可以吃嗎？自然有一大堆普及常識的回答。
我對大家說：這些食品我想你們不會有什麽忌諱吧？
奎克隻顧催促說：快快再買兩盒紙巾！他怕繼續流涕夜裏紙巾不夠用。
回到屋裏，我將生薑切成小片，放了飲用水煮了近半小時，廚房裏香氣撲鼻，隨後逐步攪入紅糖，直到甜度適口。最後，我一杯杯端上牌桌，說這個薑湯有驅寒保暖提神的功效，每個人都趁熱喝一杯薑湯。
大家快快舉杯，啜一口，都說好喝！
天助我也，沒有過多久，布魯斯的“喉－喉 -- ”的聲音竟然沒有了，咳嗽也減弱。奎克打噴嚏和流涕也止住了，紙巾綽綽有多餘了。貝弗利全身轉暖，感覺好多了，我呢，也神清氣爽。
一碗薑湯下肚，每個人都卓見成效。這下我的名氣大振。
貝弗利還一個勁兒地仔細詢問：生薑應該放幾克，糖放幾匙，一共要放多少杯水，煮多少時間？我說，這些都沒有太精確的規定。我自然得具體指導。
她又繼續問，還有什麽食療的方法我們可以學學？我便一件件地慢慢說來：蘋果可以醫治腸胃不適，上吐或下瀉，都可以煮蘋果湯喝。鴨梨墩冰糖。最好放些川貝粉（美國人不知在哪裏可以買到），可抑製咳嗽。凡綠色水果是清火的。他們問，火氣是什麽意思？體內有火氣是不是指的發燒？為了這個“火”字我自然得費盡口舌闡述一番。還有西瓜利尿，但是傷胃，特別秋後要慎用。芹菜是粗纖維，有利腸胃消化，還有降壓作用等等，他們注目仰望，認真聽講，一一銘記。
弟兄姐妹們從此肅然起敬，紛紛呼喚我為： Dr.Dina （蒂娜醫生）。
牌局在繼續，親情愈顯濃厚。假期結束前，妯娌們念念不忘提醒說： Dr.Dina （蒂娜醫生）一定要幫我們找一本中翻英的食療書，我們都要好好學習啊！看來我這個島上假期的臨時醫生變得任重而道遠了。
我不知道上哪裏去找這樣一本通俗易懂的食補英文書？
信箱裏經常收到食補大全、生活大竅門、民間妙方的 pps 附件，得益匪淺。可是，想象美國太太們看著文字、帶著眼鏡、拿著各種量具像在實驗室裏一樣嚴格精密地遵循劑量操作其食譜，誰來完成這嚴謹而科學的文字數據翻譯呢？
Dr.Dina 也有些犯難。
